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2020

19 September 2020

Terroir : mythe ou réalité ?

Conférence sur le terroir et dégustation Petite conférence sur le terroir, dans le cadre de la Semaine du Goût Qu’est ce que le terroir viticole et existe-t-il vraiment ? Exploration de l’impact du sol, du climat, du cépage et de l’homme. La discussion naîtra de la dégustation (5 vins). Vive le monde et le vin vivants ! LieuDomaine La Colombe […]

05 September 2020

Caves Ouvertes Vaudoises 2020 – repensées, détails à suivre

“Contraintes sanitaires obligent, les traditionnelles Caves Ouvertes Vaudoises, ne pourront pas se dérouler comme les années précédentes. Pour autant, il n’est pas question d’y renoncer. C’est donc une nouvelle formule, réinventée et adaptée à la situation, qui sera mise en place cet automne. Toutes les informations seront disponibles prochainement sur www.myvaud.ch” Site internet de l’Office des Vins Vaudois Durant les […]

28 August 2020

Le Marché d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace – 2020

Pour sa 4ème édition, la talentueuse Anne-Sophie Pic vous invite à son incontournable marché estival. Entourée de ses producteurs locaux favoris, la cheffe triplement étoilée propose aux plus fins gourmets une rencontre inspirante auprès d’artisans passionnés et de produits authentiques.  Casting 2020 :– Charlotte Landolt du Jardin des Monts, à Rossinière– Christophe Perret-Gentil, de l’Herboristerie Ariès, à Bioley-Orjulaz– Niels Rodin, agrumiculteur, à Borex– Jacques […]

20 July 2020

Paléo Festival 2020 – Stand Arte Vitis – ANNULÉ

Après avoir savouré le concert de votre artiste préféré, venez déguster un cru de la Colombe sur le stand ArteVitis au Paléo Festival à Nyon du 20 au 26 juillet ! Les vignerons présents : Lionel Widmer Christian Dugon Basile Monachon Philippe Gex Jean-François Neyroud P-Luc Levraz Rodrigo Banto Blaise Duboux Charles Rolaz Vincent Chollet Raymond Paccot Raoul Cruchon Philippe […]

17 July 2020

Improvisation théâtrale | Cave Impro + La Colombe

Evénement reporté au vendredi 17 juillet 2020 ! 🙂Jeudi 25 juin 2020, accueil dès 18h00, début à 19h00 Nous vous proposons la dégustation de nos vins… autrement ! Cinq comédien-ne-s amateurs et membres de IMPRO-SUISSE viendront animer ce moment de délectation (toutes les infos sur la troupe : www.cave-impro.ch). Le fil rouge de la soirée sera le vin et tout […]

15 July 2020

Sandrine Viglino – Picnic Tour – La Côte (complet)

Nous retrouver ensemble autour d’un feu, avec un PICNIC et une guitare dans des jardins extraordinaires ça vous dit? Moi oui! J’ai hâte de vous y retrouver. Je vous donne rendez-vous. Toutes les informations ici. Attention places limitées. Pour CHF 75.-, vous aurez:45 minutes de spectacle.1 sac PICNIC comprenant: une couverture, fromages de la Maison Sterchi, charcuterie des Frères Alcala, […]

15 June 2020

Les Glorieuses 2020

Présentation réservée aux professionnels du millésime 2019 d’une sélection de caves prestigieuses suisses, valaisannes.Accréditation obligatoire.  Le 15 juin, présence de :Domaine Cornulus, Stéphane Reynard et Dany Varone, Savièse /Marie-Bernard Gillioz, Grimisuat /Thierry Constantin, Vétroz /Cave du Vieux Moulin, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz /Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz /Cave Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz /Domaine Jean-René Germanier, Vétroz /Cave […]

09 May 2020

Bio-Vino – 3e Salon du vin suisse bio

du 9 au 10 mai 2020 L’unique salon du vin Suisse bioBio-Vino offre l’occasion inédite de rencontrer les producteurs, ses collègues, de voir, toucher, déguster tous les vins suisses bio. C’est un moment unique de partage des savoirs et de découverte. C’est également aussi la mise en avant des dernières technologies viticoles et vinicoles. Cette année avec Bio-Agri, à l’école d’agriculture […]

01 April 2020

Divinum – ANNULÉ

Possibilité de déguster le nouveau millésime, au salon du vin Divinum du 1er au 6 avril 2020 à Morges. Divinum vous ouvre ses portes à la découverte de domaines viticoles d’exception ainsi qu’à la dégustation de crus de tous horizons. Laissez-vous guider par les artisans vignerons dont la mission est de satisfaire vos papilles en quête de noblesse et de partager avec […]

30 March 2020

La Rencontre des Chefs (8e édition) – ANNULÉ

Lundi 30 mars 2020 – Hôtel Beau Rivage Genève Retrouvez les vins du Domaine La Colombe lors de cet événement unique ! Les étoiles se donnent rendez-vous à Beau-Rivage Genève, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie. Pour sa 8e édition, La Rencontre des Chefs réunira certains des talents étoilés des Grandes Tables de Suisse romande dans le décor […]

28 March 2020

Les Trésors du Vin Suisse (MDVS) – ANNULÉ

Retrouvez le Domaine La Colombe aux Trésors du Vin Suisse, organisé par la Mémoire des Vins Suisses :Présentation de vins de la Mémoire des dix derniers millésimes Grand Resort Bad Ragaz, Bernhard-Simonstrasse, 7310 Bad Ragaz Samedi 28 mars de 11h00 à 16h00 La Mémoire des Vins Suisses, association renommée réunissant l’élite des producteurs de vins suisses, ainsi que journalistes et […]

07 March 2020

Journée des Femmes – L’entrepreneuriat au féminin

ANNULÉ Début mars, dans le monde entier, des personnes se mobilisent pour un avenir plus équitable entre les genres. Les Ecoles-clubs Migros Vaud y prendent part, pour une deuxième édition le 7 mars prochain, en célébrant la Journée internationale des femmes lors d’un événement exceptionnel. L’entrepreneuriat au féminin Inspirée par les paroles de Michèle Obama et en tant qu’ambassadrice de […]

05 March 2020

Verticale de Bayel

Rendez-vous jeudi 5 mars 2020, à 18h00 (18-20h env.) au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes de notre Bayel. Il s’agit d’un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d’abord d’observer l’évolution d’un vin au […]

05 March 2020

Wine Tasting @OurPlace (Morges)

05.03.2020 | 17-19h Pour leur première soirée Wine Tasting 2020OurPlace a le plaisir d’accueillir Laura Paccot, vignerone et co-propriétaire du Domaine La Colombe à Féchy, sur la Côte vaudoise.Véritable passionnée de la vigne et entrepreneure dans l’âme, Laura présentera son domaine, ses futurs projets et les spécificités d’une culture en biodynamie. Une initiation à la dégustation sera également proposée. Verre […]

29 February 2020

Portes ouvertes à la biodynamie

– présentation et dégustation de vins élevés en biodynamie – Réunis sous un même toit, partageant les mêmes valeurs, les vignerons de La Côte vous font découvrir leurs crus le samedi 29 février 2020de 10h à 18hau Château Le Rosey à Bursins Seront présents à nos côtés:– Cave du Signal– Château Le Rosey– Château Pictet-Lullin (Ch. Rolaz, Hammel)– Château Rochefort […]

26 February 2020

Verticale : les vins de Stella di Campalto, Montalcino

Alessandra Guerini, de la société VEO, se réjouit de vous proposer une double verticale inédite: 10 années de la production de Stella di Campalto, Podere San Giuseppe, Montalcino. Dans cette double verticale seront dégustés les Rosso di Montalcino de 2004 à 2013 et tous les millésimes de Brunello di Montalcino de sa production depuis 2004. Nous essaierons de comprendre et […]

20 February 2020

Verticale de Petit Clos

ÉVÉNEMENT COMPLET – date supplémentaire : jeudi 5 mars, pour une verticale de Bayel ! Rendez-vous jeudi 20 février 2020, à 18h00 (18-20h env.) au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes de notre Petit Clos. Il s’agit […]

26 January 2020

Le vin de mes amis (dans le sud/2020)

Le Domaine La Colombe sera présent à « Le vin de mes amis », pour y présenter ses vins. « Chaque année depuis 2004, Charlotte Sénat réunit un groupe d’amis vignerons dans une ambiance détendue et conviviale, autour d’un amour commun de leur terre et une même philosophie de travail, pour une dégustation destinée aux professionnels. » Les 26 & 27 janvier 2020 Domaine […]

2019

13 December 2019

Séance de dédicace et Verticale

Nous avons la chance d’accueillir Jérôme Aké Béda pour une dédicace de son livre “Les 73 vins à boire pendant et après la Fête des Vignerons”. Rendez-vous à notre caveau à Féchy, le vendredi 13 décembre entre 17h00 et 19h00. Nous en profiterons pour faire une verticale sur 5 millésimes de notre Pinot Gris, qui est cité dans le livre !

12 December 2019

Le Vin en Musique 2019

Ne ratez pas notre rituel de l’année, avec la soirée Le Vin en Musique.Date : jeudi 12 décembre. Lieu : Eglise de Féchy.Accueil dès 18h30 et début à 19h00. CHF 25.- / personne, inscription en envoyant un e-mail à events@lacolombe.ch C’est un assemblage sortant du répertoire classique que nous vous proposons ; une dégustation de musique aux notes minérales, tendues […]

02 December 2019

Swiss Wine Tasting 2019

Lundi 2 décembre 2019, 11h00–19h30, Schiffbau Zürich– Exposition spéciale Swiss Wine Vintage Award 2019– Hotspot La région viticole montante ZürichseeSchiffbau Zürich, Schiffbaustrasse 4, 8005 Zürich Pour la première fois après dix ans, le Swiss Wine Tasting n’aura pas lieu comme d’habitude le dernier lundi d’août, l’événement est reporté au premier lundi de décembre. Sinon, tout sera pareil au grand spectacle de Mémoire […]

30 November 2019

La Nuit des bibliothèques se met au vert

30 novembre / 20h30-22h00 Bibliothèque de ChancyRoute de Bellegarde 81, 1284 ChancyRéservations: à la bibliothèque, pendant ouverture La biodynamie au Domaine La Colombe: ce système de production agricole unit la terre, les plantes, les planètes et l’homme, afin de redonner au sol et à la vigne résistance et vitalité. Tout le programme en cliquant ici et l’événement FB

25 November 2019

Le vin de mes amis (Paris/2019)

Le Domaine La Colombe sera présent à « Le vin de mes amis », pour y présenter ses vins. « Chaque année depuis 2004, Charlotte Sénat réunit un groupe d’amis vignerons dans une ambiance détendue et conviviale, autour d’un amour commun de leur terre et une même philosophie de travail, pour une dégustation destinée aux professionnels. » Date : lundi 25 novembre 2019  de 10h […]

21 November 2019

Dégustation pour les 35 ans du CAVE

Retrouvez-nous à l’occasion des 35 ans du CAVE : Grande Dégustation – 21.11.19 – 16h-19h30 ! au Beau-Rivage à Genève “À l’occasion de notre trentecinquième anniversaire, nous vous proposons une dégustation de prestige avec nombre de grands vignerons partenaires. Pour celles et ceux qui le souhaitent, cette dernière pourra être prolongée en leur compagnie via un dîner de gala, préparé […]

02 November 2019

Vigneronnes en scène

10:00 à 19:00 | CHF 15.-De nombreuses vigneronnes font aujourd’hui autorité dans le monde du vin. Autodidactes ou issues de familles vigneronnes, elles ont su s’imposer avec talent et une belle dose de force mentale et physique dans un métier longtemps réservé aux hommes. Une vingtaine d’entre elles, en provenance de la plupart des régions viticoles de Suisse, feront déguster […]

30 October 2019

Soirée catalyseur de transition

30 octobre 2019 | 19h – 22h Vous êtes intéressés à connaître différentes méthodes d’agriculture en respect avec l’environnement? Vous aimeriez savoir comment cultiver du vin tout en respectant la nature? De manière plus générale vous aimeriez savoir de quelle manière l’on peut préserver la nature ? Alors cette soirée est faite pour vous! Rendez-vous le mercredi 30 octobre au Le Capybara à […]

14 September 2019

Fête du Raisin, 22e édition

Notre caveau sera ouvert durant la fête annuelle du village le samedi 14 septembre 2019. Nous vous préparons quelques petits exercices pour découvrir votre sensibilité gustative. Horaires: 10-17h La fête au village: Artisans, petite restauration, et autres animations jalonneront votre parcours. Horaires: 10-19h Infos sur : http://www.feteduraisin.ch/ Découverte des vins de Féchy et Bougy-Villars Concours de dégustation Animation musicales folkloriques […]

05 September 2019

Laurent Flutsch

Les ravages de l’ennui chez les oursins. Jeudi 5 septembre à la Salle communale de Féchy (place du Saugey 1 , Féchy).Accueil dès 18h30 pour l’apéritif.Représentation à 19h30. Prix : CHF 25.-/personne ; réservation à events@lacolombe.ch (indispensable). Outre l’angoissante question des oursins, le spectacle aborde aussi des sujets moins graves, comme l’existence de Dieu. Il évoque par ailleurs le scandale du […]

02 September 2019

Vernissage Sang d’Encre

Lundi 2 septembre – 18hMaison du Dessin de Presse à Morges Quand la plume d’un dessinateur de presse rencontre le talent d’une vigneronne, c’est tout un vin qui s’anime. Mais quel vin? Une édition spéciale et limitée, inspirée par l’amitié que se portaient André Paul et Burki, a été élaborée par Laura Paccot (Domaine La Colombe) et Nicolas Wüst (Magnificients), […]

30 August 2019

Le Marché d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace – 2019

La talentueuse Anne-Sophie Pic présente une nouvelle édition de son désormais incontournable marché estival. Entourée de ses producteurs locaux favoris, la Cheffe triplement étoilée propose aux plus fins gourmets une rencontre inspirante auprès d’artisans passionnés et de produits authentiques. Casting 2019 :– Charlotte Landolt du Jardin des Monts, à Rossinière– Christophe Perret-Gentil, de l’Herboristerie Ariès, à Bioley-Orjulaz– Niels Rodin, agrumiculteur, à Borex– Jacques […]

23 July 2019

Paléo Festival 2019 – Stand Arte Vitis

Après avoir savouré le concert de votre artiste préféré, venez déguster un cru de la Colombe sur le stand ArteVitis au Paléo Festival à Nyon du 23 au 28 juillet ! Les vignerons présents : Lionel Widmer Christian Dugon Basile Monachon Philippe Gex Jean-François Neyroud P-Luc Levraz Rodrigo Banto Blaise Duboux Charles Rolaz Vincent Chollet Raymond Paccot Raoul Cruchon Philippe Meyer Louis […]

15 June 2019

Balade didactique dans les vignes

La Colombe vous propose un parcours didactique autour de la flore et de la faune des vignes. Un petit questionnaire vous guidera et vous aidera à prêter attention à votre environnement. Au programme Départ (de 10h30 à 15h) depuis le caveau La Colombe : distribution du matériel et instructions. Balade d’environ 2h30, dont approximativement 1h de marche. CHF 15.-/personne, gratuit […]

08 June 2019

Caves Ouvertes Vaudoises 2019

Durant les 8 et 9 juin, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté à l’occasion des caves ouvertes vaudoises. Venez nombreux ! L’opportunité de (re)découvrir nos vins et notre philosophie. Pour plus d’informations sur les caves ouvertes, cliquez sur ce lien: https://www.ovv.ch/caves-ouvertes Domaine La Colombe Route du Monastère 1 1173 Féchy

07 June 2019

La Fête des Vigneronnes

Retrouvez-nous au Café de Grancy le vendredi 7 juin ! Les infos : LES VIGNERONNES À L’HONNEUR – 7 JUIN vendredi, de 17:00 à 21:00 Ce n’est qu’en 2008 que ces dames ont enfin pu rejoindre la Confrérie des Vignerons! Et bien en dix ans, elles ont rattrapé pas moins de 2 millénaires de retard ; désormais, nombreuses sont les […]

06 May 2019

1er Lundi des Glorieuses 2019

Présentation réservée aux professionnels du milésime 2018 d’une sélection de caves prestigieuses suisses, valaisannes.Accréditation obligatoire.  Présence de :Domaine Cornulus, Stéphane Reynard et Dany Varone, Savièse /Marie-Bernard Gillioz, Grimisuat /Thierry Constantin, Vétroz /Cave du Vieux Moulin, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz /Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz /Cave Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz /Domaine J-René Germanier, Vétroz /Cave Les Frères Philippoz, […]

04 May 2019

Nuit du Boutefas 2019

Nuit du BoutefasSalle Des Fêtes De L Abbaye De Montheron – Montheron Après un an de règne sans partage, Mister Boutefas 2018 remet son titre en jeu ! Les convives de la 5e Nuit du Boutefas désignent son successeur lors d’une soirée gourmande et festive organisée par Slow Food Vaud (repas sur réservation, paiement via la billetterie Infomaniak). Billets : https://etickets.infomaniak.com/shop/dfr9Btvnlz/?fbclid=IwAR3jpW5OJwTQ5_amNzNun1I4mOVeiljkdv-7OjuOy6UrBGtoE0NN0eVQubo Déroulement de la soirée:  […]

02 May 2019

Rioja: évolution stylistique au fil du temps

Un ami, Michele, ancien sommelier de l Hôtel de Ville de Crissier, nous fait l amitié d organiser une dégustation sur les vins espagnols au caveau La Colombe. Pour plus d informations et pour vous inscrire, nous vous invitons à aller voir son site internet (http://winerose.ch/printemps-2019-les-degustations-wine-rose/). DEGUSTATIONS WINE ROSE RIOJA : EVOLUTION STYLISTIQUE AU FIL DU TEMPS Un moment d’exception […]

11 April 2019

Les Trésors du Vin Suisse (MDVS)

Retrouvez le Domaine La Colombe aux Trésors du Vin Suisse, organisé par la Mémoire des Vins Suisses : Présentation de vins de la mémoire des dix derniers millésimes Rhypark, Mülhauserstrasse 17, 4056 Basel Jeudi 11 avril 2019, 14h00–18h00 La Mémoire des Vins Suisses, association renommée réunissant l’élite des producteurs de vins suisses, ainsi que journalistes et experts du monde viti-vinicole, […]

03 April 2019

Divinum

Possibilité de déguster le nouveau millésime, au salon du vin Divinum du 3 au 8 avril à Morges. Infos sur http://salon-divinum.ch/ Lieu Parc des Sports Promonade Général-Guisan1110 Morges HorairesMercredi – jeudi – vendredi, 3-4-5 avril de 16h à 22hSamedi, 6 avril de 11h à 22hDimanche, 7 avril de 11h à 20hLundi, 8 avril de 16h à 21h

30 March 2019

Attention Vins Vivants et Soirée Vibrante !

La Colombe y sera ! L`équipe du Passeur de Vin vous convie à sa dégustation de printemps.Cette année changement de formule, afin de vous offrir une rencontre au plus près des vignerons et de toucher le sujet du bout du goulot, la dégustation se fera en deux temps: * 10:00 -17:00 * Dégustation classique auprès des vignerons sur leur stand. *17:00 – […]

21 March 2019

Dr. Michel Périat, Les bienfaits du vin, mythe ou réalité

Michel Périat est cardiologue, mais donne également des conférences sur les bienfaits du vin et l’histoire de ce breuvage en médecine. Venez l’écouter le jeudi 21 mars (accueil dès 18h00, début à 19h00) dans notre caveau La Colombe à Féchy. Il s’amuse à retracer la place du vin dans la société à travers le temps. Considéré auparavant comme nourrissant, remède médicinal, […]

17 March 2019

Prowein

Nous serons présents au salon Prowein à Düsseldorf pour vous faire déguster quelques-uns de nos flacons. N`hésitez pas à nous contacter à domaine@lacolombe.ch pour fixer rendez-vous ! Nous nous réjouissons de vous (re)voir ! Domaine La Colombe will be present at Prowein in Düsseldorf to make you taste some of our wines. Do not hesitate to contact us at domaine@lacolombe.ch to make […]

27 February 2019

Soirée oenologique à La Chaumière (GE)

Mercredi 27 février, découvrez un menu en accord mets & vins exceptionnel avec le Domaine La Colombe de Féchy et le restaurant La Chaumière à Troinex (GE).Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir. Par un travail lent et patient, « pas à pas », pour comprendre la personnalité de chaque parchet. Par des […]

27 January 2019

Le vin de mes amis

Le Domaine La Colombe sera présent à “Le vin de mes amis”, pour y présenter ses vins. “Chaque année depuis 2004, Charlotte Sénat réunit un groupe d`amis vignerons dans une ambiance détendue et conviviale, autour d`un amour commun de leur terre et une même philosophie de travail, pour une dégustation destinée aux professionnels.” Les 27 & 28 janvier 2019 de […]

17 January 2019

Verticale de Curzilles

Rendez-vous jeudi 17 janvier 2019, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant différents millésimes de notre Curzilles. Il s’agit d’un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d’abord d’observer l’évolution d’un vin au […]

2018

13 December 2018

Le Vin en Musique

Ne ratez pas notre rituel de l’année, avec la soirée Le Vin en Musique, jeudi 13 décembre à notre caveau La Colombe à Féchy (accueil dès 18h00 et début à 19h00). C’est un assemblage sortant du répertoire classique que nous vous proposons ; une dégustation de musique aux notes minérales, tendues et gourmandes… A l’image d’un plat en harmonie avec […]

22 September 2018

Fête du Raisin

Notre caveau sera ouvert durant la fête annuelle du village le 22 septembre.Artisans, petite restauration, et autres animations jalonneront votre parcours. Info sur : http://www.feteduraisin.ch/

31 August 2018

Le Marché d`Anne-Sophie Pic

La terrasse du Lobby Lounge se transforme en authentique place du marché. La cheffe Anne-Sophie Pic vous invite à la rencontre de ses producteurs fidèles et favoris suisses. Ensemble, ils vous dévoileront les secrets de ces produits uniques à l`origine des grands plats gastronomiques.  Ouverture du marché de 11h à 14h Vente sur place.

26 August 2018

Swiss Wine Tasting 2018

Swiss Wine Tasting Dieses Jahr können die 56 Mémoire-Winzer und ihre Freunde einen runden Geburtstag feiern: 10 Jahre sind vergangen seit dem Weinländerspiel Österreich : Schweiz, aus dem heraus sich das heutige Swiss Wine Tasting entwickelt hat. Grund genug für uns, die grösste Ausstellung von Schweizer Weinen noch attraktiver zu machen. Sonntag, 26. August 2018, 14.00–18.00 UhrMontag, 27. August 2018, […]

17 August 2018

Albona Festival

Le Château d’Aubonne est en fête durant trois jours avec l’Albona Festival. Du 17 au 19 août 2018, ce lieu historique vous accueille gratuitement pour vous faire découvrir produits régionaux, musique suisse, expositions d’art et vous faire vivre des moments ludiques grâce à des ateliers thématiques, un brunch, un marché de légumes et fruits locaux ou encore une «Silent Party». […]

17 July 2018

Paléo – stand Artevitis

Rendez-vous sur le stand Artevitis au Paléo Festival à Nyon du 17 au 22 juillet!

14 June 2018

Laurent Flutsch, historien-humoriste

Nous avons la chance d’accueillir la voix bien connue de Laurent Flutsch le jeudi 14 juin au caveau La Colombe à Féchy (accueil dès 18h00 et début à 19h00). Directeur du Musée romain de Lausanne-Vidy, chroniqueur humoristique à la RTS ou encore rédacteur en chef adjoint de l’hebdomadaire satirique Vigousse, cela promet d’être amusant, mais profond ! Laurent Flutsch nous propose […]

19 May 2018

Caves ouvertes vaudoises

Vous avez souvent goûté nos vins au restaurant? Vous avez toujours voulu venir, mais sans osez franchir le seuil du caveau? L`occasion est trop belle pour être manquée! Durant les 19 et 20 mai, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté. Venez nombreux!

11 May 2018

Biovino

Rendez-vous à Biovino, salon du vin suisse bio, du 11 au 13 mai à Moudon. Informations sur la manifestation : https://www.biovino.ch/

25 April 2018

Arvinis

Lancement du nouveau millésime à Arvinis du 25 au 30 avril à Montreux.  Pour les détails de la manifestation: https://www.arvinis.ch/ 

11 April 2018

Divinum, du 11 au 16 Avril

Possibilité de déguster le nouveau millésime, au salon du vin Divinum du 11 au 16 avril à Morges.Bienvenue à toutes et à tous au stand n°7! Info sur http://salon-divinum.ch/

15 February 2018

Verticale de pinot gris

Rendez-vous jeudi 15 février 2018, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes de notre pinot gris. Il s’agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin […]

2017

07 December 2017

Le vin, le goût, les couleurs, avec Pierre Schwerzmann, artiste peintre

Le vin et la peinture nous permettent de nous exprimer, de confronter nos opinions, tout en continuant infiniment à chercher la définition du goût et de l’esthétisme. Notre ami peintre de longue date, Pierre Schwerzmann, a réalisé des œuvres sur mesure pour habiller notre caveau à Féchy. Dans ce moment privilégié, il nous exposera sa philosophie et les dessous de […]

23 September 2017

La Fête du Raisin

http://www.feteduraisin.ch/

28 August 2017

Swiss Wine Tasting – Mémoire&Friends

Rendez-vous à Zürich le lundi 28 août prochain (11-19h30) pour une dégustation unique des vins suisses, avec plus de 130 vignerons présents!  Swiss Wine Tasting est une occasion unique pour les professionnels de vin, les amateurs de vin, mais également pour les novices de vin de faire connaissance des vins de l`élite des producteurs suisses faisant partie de la Mémoire des […]

18 July 2017
03 June 2017

Caves ouvertes vaudoises 3-4 juin 2017

Samedi 3 et dimanche 4 juin, 10h-18h Au Domaine La Colombe (Rte du Monastère 1, 1173 Féchy). https://www.facebook.com/events/271295310002378/

01 June 2017

Quatuor Sine Nomine

Le Vin et la Musique sont des matières vivantes qui offrent un plaisir immédiat tout en laissant des traces. Le Vin et la Musique sont aussi une rencontre humaine ayant le pouvoir ultime de nous rassembler. Nous vous proposons un concert, intime et chaleureux, dans notre caveau avec le célèbre Quatuor Sine Nomine, fondé en 1982. Patrick Genet, violonFrançois Gottraux, […]

13 May 2017

Journée de dégustation viticole et produit du terroir

Journée de dégustation viticole et produits du terroir de la Confrérie de l`Ami Divin Samedi 13 mai 2017Salle communale Middes (Fribourg)10h30 à 21h00 – Entrée gratuiteForfait dégustation 10.- avec verre offertPetite restauration sur place Info sur : www.ami-divin.ch

08 May 2017

Des sols vivants, avec Claude et Lydia Bourguignon

« La terre nourrit l’homme depuis 10 000 ans et pourtant la science ignore encore l’essentiel sur ce milieu complexe qu’est le sol. » Voilà près de 20 ans que nous travaillons avec les ingénieurs agronomes Claude et Lydia Bourguignon. Ils nous aident à mieux comprendre nos différents terroirs. L’objectif de cette perpétuelle recherche est de pouvoir accompagner au mieux la plante à […]

02 March 2017

Dégustation comparative : Les multifacettes du Pinot noir

Le pinot noir, cépage très ancien dont la réputation n’est plus à faire, est l’interprète du terroir par excellence. Il offre une palette d’arômes et d’expressions très variée, liée à la nature même du lieu dont il est issu. Cépage difficile à cultiver, fragile et sensible aux maladies, il nécessite un climat continental septentrional pour exprimer pleinement sa subtilité. C’est […]

02 February 2017

Verticale de Bayel

Rendez-vous jeudi 2 février 2017, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes du « Bayel ». Il s`agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin […]

2016

08 December 2016

Jeudi Vins – Cave Conc’

Le Domaine La Colombe se transforme en Caveau/Concert ce jeudi 8 décembre ! Verre d’accueil à 18h30 et début du concert à 19h30 Nous aurons la joie d’écouter Micheline Ravenel Chollet au chant et Willy Oberhänsli au piano. Ils interprèteront les grands classiques de Jacques Prévert, Louis Aragon, Emile Gardaz ou encore Jean-Villard Gilles. Vous pourrez même reprendre en chœur les refrains […]

04 December 2016

Dégustation chez Puksar Vins

Nous serons présents le dimanche 4 décembre 2016 chez Puksar Vins pour participer à sa deuxième grande dégustation. L`occasion de refaire le point sur vos cuvées préférées avant les fêtes… Date: dimanche 4 décembre 2016 Lieux: Puksar Vins, avenue de Grandson 76, 1400 Yverdon. Tel.: 079/ 449 30 90 Horaires: les informations prochainement Réservez d`ores et déjà la date.

05 November 2016

Dégustation au Cellier Provino

Nous serons présents le samedi 5 novembre 2016 au Cellier Provino pour une dégustation d`une partie de notre gamme de vins dynamiques et vivifiants. Date: samedi 5 novembre 2016 Lieu: Cellier Provino, chemin de l`Usine 16, 1040 Echallens. Tel.: 021/ 881 36 24 Horaires: 10h00 à 15h30 Prix: forfait de CHF 10.-, offert dès l`achat d`une bouteille (à noter: les […]

08 September 2016

Le Vin en Musique

C`est un assemblage sortant du répertoire classique que nous vous proposons le jeudi 8 septembre 2016 à Féchy; une dégustation de musique aux notes minérales, tendues et gourmandes… A l`image d`un plat en harmonie avec le vin qui l`accompagne et qui donne naissance à une sensation nouvelle, les musiciens tenteront de faire entrer en résonance la musique de leur répertoire […]

07 September 2016

Les Grandes Tables

Repas au restaurant “Le Pont de Brent” commenté par 2 vignerons le mercredi 7 septembre 2016 à 19h00. Avec: – Benoît Dorsaz, de Fully– Nadine et Cédric Besson, de Laufen– Raymond Paccot, de Féchy Les Grandes Vignes de Suisse au Pont de Brent La Vinaigrette d`Écrevisses du Lac Léman au sirop d`Édelweiss,Fenouil et pickles de légumesCurzilles 2014, Féchy – R.Paccot Le Rouget […]

12 March 2016

Dégustation au Passeur de Vin

Le temps n`est plus à la morosité mais à l`allégresse et au plaisir. Le printemps donne ses premiers signes, la sève frémit tout autant que nos envies de vins vivants et vibrants. La Colombe salue toutes ces marques de vitalité en vous conviant à rejoindre Arnaud Mathey pour une dégustation au Passeur de Vin à Lausanne! Le lieu: Le Passeur de Vin, […]

03 March 2016

Jeudi Vins – Dégustation comparative de Savagnin

Rendez-vous le jeudi 3 mars 2016, de 18h à 20h au Domaine La Colombe! “Amédée”, notre cuvée “Hors-Série”, est composée essentiellement de Savagnin. Ce cépage emblématique du Jura se retrouve dans tout l`arc alpin sous différents noms comme Païen, Heida ou Traminer. Avec ses petites baies sphériques, de couleur jaune-or, sa haute acidité naturelle et son taux de sucre élevé, […]

04 February 2016

Jeudi Vins – Verticale de Petit Clos

Rendez-vous jeudi 4 février 2016, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes du  « Petit Clos ». Il s`agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin au fil […]

2015

06 December 2015

Dégustation chez Puksar Vins

Nous serons le dimanche 6 décembre chez Puksar Vins à Yverdon, pour vous faire découvrir une partie de notre gamme. Horaires: 11h00 à 18h00 Lieu: Puksar Vins, avenue de Grandson 76, 1400 Yverdon Pour plus de détail, cliquer sur l`en-tête de l`événement, puis sur “télécharger” Entrée: 12.-

06 November 2015

Dégustation au Passeur de Vin à Lausanne

Arnaud Mathey sera présent ce jour-là pour faire déguster une partie de la gamme des vins du Domaine La Colombe à l`invitation du Passeur de Vin à Lausanne. Le lieu: Le Passeur de Vin, Avenue Mon-Repos 2, 1005 Lausanne L`heure: 16h00 à 18h00 environ Au plaisir de vous y rencontrer nombreux!

26 September 2015

Fête du Raisin

Nous vous attendons avec plaisir à l`occasion de la Fête du Raisin, 18ème édition. Vous aurez la possibilité de déguster notre gamme de vins dans notre caveau.

10 September 2015

Le Vin en Musique

Les musiciens sont de retour pour cet événement à la croisée des sens. Le Quatuor Sine Nomine sera présent et accompagnera Jean-Louis Capezzali et José-Daniel Castellon. Les vins du Domaine La Colombe inspireront ces musiciens de grand talent, qui les interpréteront en musique. Jean Louis Capezzali, hautboisEx soliste à l`Orchestre de Radio France et professeur au CNSM de Paris. José […]

05 September 2015

Wine & Dine

A l`initiative de Camille et Michel Emmett, nous organisons un Wine & Dine au Restaurant Le Boussinois. Une soirée dont le fil conducteur sera: “Les épices”. Réservation directement au restaurant, à cette adresse: Le Boussinois, Grand Rue 3, 1034 Boussens (021 732 11 14). Pour plus de détail, voir le menu en cliquant l`en-tête de l`événement, puis sur “télécharger” Au […]

31 August 2015

Mémoire & Friends

Rendez-vous alémanique devenu incontournable pour les oenophiles, nous serons cette année encore présents pour vous parler de notre travail et faire déguster nos vins. Si vous désirez vous faire une idée plus précise de cet événement, consultez cette page: http://www.memoire-and-friends.ch/fr/home/

26 July 2015

Dégustation au Cellier Provino

Une dégustation d`une partie de nos crus est organisée chez notre partenaire Provino le 26 juillet de 10h00 à 15h30. Arnaud Mathey sera présent pour commenter et présenter nos vins et notre philosophie. Adresse: Cellier Provino, ch. de l`Usine 16, 1040 Echallens. Tél.: 021 881 36 24    courriel: cellier@provino.ch Au plaisir de vous voir nombreux!

23 May 2015

Caves ouvertes vaudoises

Ces deux journées consacrées aux vins vaudois sous toutes ses formes auront lieu les 23 et 24 mai. Nous aurons le plaisir d`y participer et de vous accueillir dans notre caveau. L`opportunité de dévouvrir ou redécouvrir nos vins, notre philosophie et notre vision du vin. Pour plus d`information sur les caves ouvertes, cliquez sur ce lien: http://www.cavesouvertes.ch/

18 May 2015

Les 4 Glorieuses

Un vaudois chez les valaisans! Nous pourrions même parler de récidive… En effet, nous sommes invités depuis maintenant plusieurs années à l`occasion des ces dégustations qui se déroulent sur 4 lundis. Celles-ci sont dédiées au professionnels et sont l`occasion de rencontres complices et enrichissantes.

2014

22 November 2014

Soirées lecture

Nous aurons le plaisir de recevoir dans notre caveau la compagnie de La Dentcreuze pour deux soirées lecture. Les dates: les vendredis 21 et 28 novembre à 20h30. Réservation obligatoire auprès de la papeterie d’Aubonne au: 021 808 58 88

06 November 2014

Wine & Dine a l`Auberge Communale de Bogis-Bossey

Le chef olivier Martin nous convie à une soirée ayant pour thème la désalpe. Nos vins accompagnerons le menu et nous animerons la soirée en présentant la philosophie du Domaine ainsi que les vins sélectionnés. Réservation directement auprès du restaurant au: 022/ 77 66 326

29 October 2014

Salon des Goûts et Terroirs

Nous serons présents au Salon des Goûts et terroirs de Bulle du 29 octobre au 2 novembre. Pour plus d’information sur cette manifestation, rendez-vous ici: http://www.gouts-et-terroirs.ch/accueil/ Nous nous réjouissons de vous rencontrer à cette occasion!

20 September 2014

La Fête du raisin

Notre caveau sera ouvert durant la fête annuelle du village. Artisans, petite restauration, et autres animations jalonneront votre parcours.

19 September 2014

Ressats du Guillon

Dans le cadre des Ressats du Guillon, le Domaine La Colombe traverse le lac en direction d’Amphion-les-Bains. Un menu dégustation est organisé avec en accompagnement les vins du Domaine. Voici les coordonnées du restaurant: Restaurant Le Radeau d’Alexis, 431, Rue de la Plage, 74500 Amphion-les-Bains. Tél.: 00 33 4 50 70 46 57. E-mail: restaurant-leradeau@orange.fr. Pour plus de détail sur […]

13 September 2014

Dégustation au Cellier Provino

Nous aurons le plaisir d’être accueilli au Cellier Provino d’Echallens le samedi 13 septembre de 10h00 à 13h30. Ce sera l’occasion de déguster quelques uns de nos crus dans ce cadre tout neuf. Adresse: Cellier Provino, ch. de l’Usine 16, 1040 Echallens. Tél.: 021 881 36 24 courriel: cellier@provino.ch Au plaisir de vous voir nombreux!

11 September 2014

Le Vin en Musique

Après une pause en 2013, les musiciens sont de retour pour cet événement à la croisée des sens. Le Quatuor Sine Nomine sera présent et accompagnera Jean-Louis Capezzali et José-Daniel Castellon. Les vins du Domaine La Colombe inspireront ces musiciens de grand talent, qui les interpréteront en musique. Jean Louis Capezzali, hautbois Ex soliste à l’Orchestre de Radio France et […]

06 September 2014

Soirée poissons d`eau douce

Nous sommes de retour pour une nouvelle soirée accords mets-vins au Boussinois. Le thème de la soirée est le poisson d’eau douce. Pour plus d’information sur le menu, cliquez sur l’intitulé de l’événement, pui sur télécharger. Les réservations se font directement au restaurant, à cette adresse: Restaurant Le Boussinois, grand Rue 3, 1034 Boussens. Tél.: 021 732 11 14 Venez […]

25 August 2014

Mémoires & Friends

Grand rendez-vous pour les oenophiles en terre alémanique. Nous serons là pour vous accueillir et présenter nos vins et notre philosophie. Si vous désirez vous faire une idée plus précise de cet événement, consultez cette page: http://www.memoire-and-friends.ch/fr/accueil/

22 July 2014

Paleo Festival

Après avoir savouré le concert de votre artiste préféré, venez déguster un cru de la Colombe! En plus, si le coeur vous en dit, nos confrères d’Arte Vitis proposeront également leurs vins.

07 June 2014

Caves Ouvertes Vaudoises

Troisième édition des COV! Vous avez souvent goûté nos vins au restaurant? Vous avez toujours voulu venir, mais sans osez franchir le seuil du caveau? L’occasion est trop belle pour être manquée! Durant les 7 et 8 juin, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté. Venez nombreux! Pour plus d’info., rendez-vous ici: http://www.cavesouvertes.ch/

15 May 2014

Lancement du Coffret trois Cuisiniers

Le Domaine La Colombe a créé pour les trois Chefs de Crissier des cuvées à leur nom! Pour le lancement du coffret qui les réunis, nous avons fait les choses en grand: un menu complet préparé par les trois Chefs en synergie avec les vins du Domaine. Pour cette soirée exceptionnelle, réservations obligatoires à cette adresse: events@lacolombe.ch Prix du menu, […]

10 May 2014

Rencontre Arte Vitis – Vinotiv

Ils étaient venus à notre rencontre l’an passé, cette fois, nous serons sur leur terre. Durant le 10 et 11 mai prochain, l’occasion vous sera donnée de découvrir nos confrères de Vinotiv et d’Arte Vitis, et, bien entendu, de venir nous voir! Vous trouverez un flyer explicatif en cliquant sur l’intitulé de l’évévnement, puis sur télécharger. Autrement, rendez-vous sur le […]

05 May 2014

Les 4 Glorieuses

Nicolas Reuse et Christophe Roch en s’inspirant d’un événement bourguignon, on créé ces rendez-vous sur 4 lundi. Professionnels de la gastronomie et du vin, venez nous rendre visite et déguster une partie de notre gamme.

05 May 2014

Cours de Cuisine au Grill et à la Plancha

Nous aurons le plaisir de participer aux cours de cuisine dans le magasin Schilliger de Gland, et présenter une partie de nos vins qui seront de parfaits compagnons pour vos futures soirées estivales. Deux cours sont proposés: La cuisine au Grill: les 5 mai, 23 et 24 juinLa cuisne à la Plancha: les 6 et 12 juin. Renseignements et inscriptions […]

11 April 2014

Repas du Guillon

Dans le cadre des activités du Guillon, nous serons présents au Restaurant Montalbano, via Montalbano 34c, 6854 San Pietro di Stabio. Vous pourrez apprécier les vins du Domaine sur le menu préparé pour l’occasion.

02 April 2014

Arvinis 2014, du 2 au 7 avril

Lancement du nouveau millésime, rencontre privilégiée avec nos clients, Arvinis est le rendez-vous incontournable de la région. Devinez quoi? NOUS Y SERONS! pour la 18ème année consécutive… Bienvenue à toutes et à tous sur le stand D26! Pour les détails de la manifestation: http://salondesvins.ch/fr/

19 March 2014

Accords mets-vins avec les Avinturiers

Nous étions en déplacement à Mulhouse pour répondre au désir du club les Avinturiers qui organisait une soirée accords mets-vins dans leur lieu de prédilection: le restaurant au Canon D’Or. Vous trouverez le compte rendu de la soirée à ces adresses: http://vinissime.canalblog.com/ et http://www.in-vino-veritas.fr/

08 March 2014

Mémoire Des Vins Suisses

La Mémoire des Vins Suisses, association renommée réunissant l’élite des producteurs de vins suisses, ainsi que journalistes et experts du monde viti-vinicole, ouvre une fois par an son trésor de vins mémorables. Le vin du Domaine La Colombe choisit par la MDVS est le Brez. Vous pourrez ainsi le déguster sur trois millésimes. Pour plus d’information, cliquez sur l’intitulé de […]

17 January 2014

Verticales

L’année 2014 commence par une série de verticales qui se dérouleront sur trois vendredis: le 17 janvier: Brezle 24 janvier: Pinot Grisle 7 février: Colombe Noire Les horaires: 16h30 – 18h30 Les places sont limitées, venez donc les premiers!

2013

02 November 2013

Repas chasse au Boussinois

Les vendanges maintenant terminées, il est temps de reprendre des forces! C’est pourquoi, nous avons organisé – sous l’impulsion de Camille et Michel Emmett – un superbe menu chasse. Ce sera l’occasion pour La Colombe de partager quelques uns de nos crus sur plusieurs millésimes. C’est une façon conviviale de compulser l’influence des années et de faire le point sur […]

26 August 2013

Mémoire & Friends 2013

Nous serons présents lors de cette grande manifestation qui sera le lieu de rencontre de toute la viticulture suisse! Vous aurez la possibilité de déguster nos vins de terrois 2012 élégants et déliés, ainsi que nos vins de réserves harmonieux et pulpeux. Pour de plus amples informations, rendez-vous ici: www.memoire-and-friends.ch. Prix d’entrée: 30.-/personne. Sur le site internet en pré-location: 15.- […]

23 August 2013

Dégustation chez Globus Bellevue Zürich

Dans le cadre du Delicatessa de Globus Bellevue à Zürich, nous ferons déguster nos vins durant deux jours: Le vendredi 23 août: 11h30 à 20h00Le samedi 24 août: 11h30 à 17h00 Pour se rencontrer, c’est très simple: Globus Bellevue, Theaterstr. 12, 8001 Zürich. A très bientôt.

02 June 2013

Rencontre

Nous avons le grand plaisir de vous convier à un événement exceptionnel, dans le magnifique cadre du Lausanne Palace et Spa. Vous pourrez découvrir notre millésime 2012, ainsi que les vins de nos confrères d’Arte Vitis et Vinotiv, association des Grisons (près de 150 vins en dégustation)! Le lieu: Lausanne Palace et SpaLes dates: dimanche 2 juin (14h00 – 18 […]

25 May 2013

Wine & Dine à L`Hôtel des Horlogers

Belle soirée gourmande en perspective. Nous organisons avec lHôtel des Horlogers situé au Brassus, une soirée accords mets et vins. Ces moments priviliégiés sont toujours des occasions rêvées pour mettre en perspective nos vins et de se confronter à lémotion quil suscitent dans lassistance! Ne manquez pas cette opportunité, en réservant dès à présent cette date dans votre agenda! Les […]

26 April 2013

Apéritif de soutien au projet Patoinos

Venez nombreux découvrir et faire porgresser le projet Patoinos qui vise à rétablir une culture viticole sur l’île de Patmos en Grèce. Pour ce faire, nous avons concocté un apéritif de soutien moyennant une participation de CHF 25.- par personne. Pour le flyer de la soirée cliquez sur l’en-tête de l’événement. Pour vous familiarisez avec le projet Patoinos, plus de […]

22 February 2013

Soirée accords mets-vins

Nous serons présents lors cette belle journée pour présenter et commenter nos vins qui entreront en synergie avec la cuisine de Pierrot Ayer. Mais ce n’est pas tout. Egalement présents: Christian Vessaz et Benoît Dorsaz, qui proposeront quelques cuvées pour ce magnifique menu (pour les détails du menu, cliquez sur l’intitulé de l’événement, puis sur télécharger). Attention, les réservations se […]

25 January 2013

Verticales organisées au Domaine

Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. La dégustation permettra de constater le potentiel de vieillissement, la qualité et les différences amenées par les aléas climatiques annuels qui font de chaque millésime un moment unique. Nous vous attendons avec grand plaisir au caveau. Voici les dates et les vins choisis: La Colombe: 25 janvier Petit […]

20 January 2013

Rencontre de quelques sommeliers

Nous avons eu le plaisir d’accueillir quelques sommeliers et de leur faire découvrir nos crus. Ci-dessous, les noms des sommeliers voyageurs: Jean-Baptiste Klein, Clos des Sens, Annecy-le-VieuxMickaël Grou, George V, ParisBertrand Lutaud, George Five, LyonNicolas Vialettes, Lasserre, ParisThibault Panas, Beau-Rivage Palace, Lausanne Ils étaient également accompagnés de Messieurs: David Moginier, 24 HeuresBenjamin GehrigPierre Keller Une photo se trouve en lien […]

2012

22 November 2012

Présentation et dégustation de vins suisses romands réputés

Soirée placée sous le signe de la découverte des cépages et vins qui font la réputation des vins romands. Un court exposé de José Vouillamoz vous apprendra toute la génétique des cépages et vous pourrez ensuite déguster quelques uns de vins du Domaine La Colombe, ainsi que ceux de nos collègues et amis. Vous trouverez plus d’informations sur le document […]

07 November 2012

Repas chasse à L`Hôtel de Ville de Crissier

Nous organisons avec Benoît Violier un repas chasse dans le magnifique cadre rénové de l’Hôtel de Ville de Crissier. Nos vins seront mis en perspective et synergie avec les recettes spécialement prévues pour cette soirée unique. Les réservations se font directement au restaurant: 021/ 634 05 05. Pour plus de détails, consultez le menu.

13 September 2012

Le Vin en Musique

Cette année, nous organisons pour vous un événement unique à la croisée des sens! En effet, nos vins seront interprétés par des musiciens de grand talent au travers de leur art. Pour de plus amples détails, reportez-vous au document annexé. Et si vous désirez vous faire une idée plus précise, consultez la vidéo faite l’an dernier. C’est ici: Attention, les […]

11 August 2012

Wine & Dine

Nous serons ce jour-là dans ce cadre magnifique pour présenter nos vins et la philosophie qui guide l’ensemble de notre travail. Nous serons également en présence de quelques uns de nos confrères qui vous feront partager leurs propres expériences. Pour plus d’information sur le lieu: www.parkhotel-bellevue.ch Mit wachen Sinnen Wine & Dine – Wie heisst es doch. Wirklich grosse Weine […]

19 March 2012

Dégustation

Le Millésime à Vevey (les frères Siegenthaler) organise deux grandes dégustations auxquelles nous prenons part dans deux établissements différents: Le 19 mars au Beau-Rivage à Lausanne de 15h00 à 20h30 le 20 mars au Beau-Rivage à Genève de 15h00 à 20h30

09 March 2012

Dégustation

Afin d’agrémenter votre début de week-end le vendredi soir et afin de juger le potentiel de vieillissement d’un vin du Domaine, nous avons le plaisir de vous convier à une verticale qui se tiendra dans notre caveau dès 17h00. Retenez d’ores et déjà la date suivante: 9 mars: 10 millésimes du Pinot Gris

06 February 2012

Bocuse d`or

Nous aurons l’honneur et le plaisir d’être partenaire de la sélection du Bocuse d’Or 2012, le 6 février 2012. Voici le nom des participants: CHRISTOPH HUNZIKER, chef de cuisine Restaurant Schärmehof, Thun ALESSANDRO MORDASINI, sous-chef Restaurant Meridiano, Kursaal, Bern THOMAS BISSEGGER, sous-chef Restaurant Jasper, Hotel Luzern Palace, Luzern TEO CHIARAVALLOTI, sous-chef Hotel Villa Principe Leopoldo, Lugano Vous pouvez voir la […]

02 February 2012

Repas au Château d`Ouchy

Soirée organisée en trio, avec le chef étoilé Edgar Bovier, ainsi que Raoul Cruchon. Pour voir le menu, cliquez sur le titre de cette événement. Jeudi 2 février 2012 Restaurant du Château d’Ouchy Menu à Chf. 120.- par personne Amuse-bouche Apex 08-11 Domaine La Colombe Champanel Grand Cru 2010 Raoul Cruchon Composition de Féra du Lac Léman aux poireaux Gribiche […]

27 January 2012

Verticales

Afin d’agrémenter vos début de week-end les vendredis soirs et afin de parfaire vos connaissances sur certain vin du Domaine, nous avons le plaisir de vous convier à quelques verticales qui se tiendront dans notre caveau dès 17h00. Retenez d’ores et déjà les dates suivantes: 27 janvier: 10 millésimes du Petit CLos3 février: 10 millésimes du Bayel10 février: 10 millésimes […]

2011

03 November 2011

Repas dégustation à L`Auberge d`Aclens

Très belle soirée en perspective, avec accords gourmands à la clé, entre la cuisine de Luc Parmentier et nos vins. Si le menu vous tente (cliquez sur l’intitulé), réservez dès à présent auprès de Nathalie directement à l’auberge: 021/ 869.91.17 (www.auberge-aclens.ch)

15 September 2011

Le Vin en Musique

LE VIN EN MUSIQUE Les vins de terroir et d’expression du domaine La Colombe Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir, par un travail lent et patient, pas à pas, pour comprendre la personnalité de chaque parchet, par des méthodes de culture et d’élevage respectant les rythmes naturels, par des exigences sans compromis […]