anciens événements

Après avoir savouré le concert de votre artiste préféré, venez déguster un cru de la Colombe sur le stand ArteVitis au Paléo Festival à Nyon du 23 au 28 juillet ! Les vignerons présents : Lionel Widmer Christian Dugon Basile Monachon Philippe Gex Jean-François Neyroud P-Luc Levraz Rodrigo Banto Blaise Duboux Charles Rolaz Vincent Chollet Raymond Paccot Raoul Cruchon Philippe Meyer Louis […]

La Colombe vous propose un parcours didactique autour de la flore et de la faune des vignes. Un petit questionnaire vous guidera et vous aidera à prêter attention à votre environnement. Au programme Départ (de 10h30 à 15h) depuis le caveau La Colombe : distribution du matériel et instructions. Balade d’environ 2h30, dont approximativement 1h de marche. CHF 15.-/personne, gratuit […]

Durant les 8 et 9 juin, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté à l’occasion des caves ouvertes vaudoises. Venez nombreux ! L’opportunité de (re)découvrir nos vins et notre philosophie. Pour plus d’informations sur les caves ouvertes, cliquez sur ce lien: https://www.ovv.ch/caves-ouvertes Domaine La Colombe Route du Monastère 1 1173 Féchy

Retrouvez-nous au Café de Grancy le vendredi 7 juin ! Les infos : LES VIGNERONNES À L’HONNEUR – 7 JUIN vendredi, de 17:00 à 21:00 Ce n’est qu’en 2008 que ces dames ont enfin pu rejoindre la Confrérie des Vignerons! Et bien en dix ans, elles ont rattrapé pas moins de 2 millénaires de retard ; désormais, nombreuses sont les […]

Présentation réservée aux professionnels du milésime 2018 d’une sélection de caves prestigieuses suisses, valaisannes.Accréditation obligatoire.  Présence de :Domaine Cornulus, Stéphane Reynard et Dany Varone, Savièse /Marie-Bernard Gillioz, Grimisuat /Thierry Constantin, Vétroz /Cave du Vieux Moulin, Romain et Vincent Papilloud, Vétroz /Cave La Madeleine, André Fontannaz, Vétroz /Cave Les Ruinettes, Serge Roh, Vétroz /Domaine J-René Germanier, Vétroz /Cave Les Frères Philippoz, […]

Nuit du BoutefasSalle Des Fêtes De L Abbaye De Montheron – Montheron Après un an de règne sans partage, Mister Boutefas 2018 remet son titre en jeu ! Les convives de la 5e Nuit du Boutefas désignent son successeur lors d’une soirée gourmande et festive organisée par Slow Food Vaud (repas sur réservation, paiement via la billetterie Infomaniak). Billets : https://etickets.infomaniak.com/shop/dfr9Btvnlz/?fbclid=IwAR3jpW5OJwTQ5_amNzNun1I4mOVeiljkdv-7OjuOy6UrBGtoE0NN0eVQubo Déroulement de la soirée:  […]

Un ami, Michele, ancien sommelier de l Hôtel de Ville de Crissier, nous fait l amitié d organiser une dégustation sur les vins espagnols au caveau La Colombe. Pour plus d informations et pour vous inscrire, nous vous invitons à aller voir son site internet (http://winerose.ch/printemps-2019-les-degustations-wine-rose/). DEGUSTATIONS WINE ROSE RIOJA : EVOLUTION STYLISTIQUE AU FIL DU TEMPS Un moment d’exception […]

Retrouvez le Domaine La Colombe aux Trésors du Vin Suisse, organisé par la Mémoire des Vins Suisses : Présentation de vins de la mémoire des dix derniers millésimes Rhypark, Mülhauserstrasse 17, 4056 Basel Jeudi 11 avril 2019, 14h00–18h00 La Mémoire des Vins Suisses, association renommée réunissant l’élite des producteurs de vins suisses, ainsi que journalistes et experts du monde viti-vinicole, […]

Possibilité de déguster le nouveau millésime, au salon du vin Divinum du 3 au 8 avril à Morges. Infos sur http://salon-divinum.ch/ Lieu Parc des Sports Promonade Général-Guisan1110 Morges HorairesMercredi – jeudi – vendredi, 3-4-5 avril de 16h à 22hSamedi, 6 avril de 11h à 22hDimanche, 7 avril de 11h à 20hLundi, 8 avril de 16h à 21h

La Colombe y sera ! L`équipe du Passeur de Vin vous convie à sa dégustation de printemps.Cette année changement de formule, afin de vous offrir une rencontre au plus près des vignerons et de toucher le sujet du bout du goulot, la dégustation se fera en deux temps: * 10:00 -17:00 * Dégustation classique auprès des vignerons sur leur stand. *17:00 – […]

Michel Périat est cardiologue, mais donne également des conférences sur les bienfaits du vin et l’histoire de ce breuvage en médecine. Venez l’écouter le jeudi 21 mars (accueil dès 18h00, début à 19h00) dans notre caveau La Colombe à Féchy. Il s’amuse à retracer la place du vin dans la société à travers le temps. Considéré auparavant comme nourrissant, remède médicinal, […]

Nous serons présents au salon Prowein à Düsseldorf pour vous faire déguster quelques-uns de nos flacons. N`hésitez pas à nous contacter à domaine@lacolombe.ch pour fixer rendez-vous ! Nous nous réjouissons de vous (re)voir ! Domaine La Colombe will be present at Prowein in Düsseldorf to make you taste some of our wines. Do not hesitate to contact us at domaine@lacolombe.ch to make […]

Mercredi 27 février, découvrez un menu en accord mets & vins exceptionnel avec le Domaine La Colombe de Féchy et le restaurant La Chaumière à Troinex (GE).Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir. Par un travail lent et patient, « pas à pas », pour comprendre la personnalité de chaque parchet. Par des […]

Le Domaine La Colombe sera présent à « Le vin de mes amis », pour y présenter ses vins. « Chaque année depuis 2004, Charlotte Sénat réunit un groupe d`amis vignerons dans une ambiance détendue et conviviale, autour d`un amour commun de leur terre et une même philosophie de travail, pour une dégustation destinée aux professionnels. » Les 27 & 28 janvier 2019 de […]

Rendez-vous jeudi 17 janvier 2019, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant différents millésimes de notre Curzilles. Il s’agit d’un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d’abord d’observer l’évolution d’un vin au […]

Ne ratez pas notre rituel de l’année, avec la soirée Le Vin en Musique, jeudi 13 décembre à notre caveau La Colombe à Féchy (accueil dès 18h00 et début à 19h00). C’est un assemblage sortant du répertoire classique que nous vous proposons ; une dégustation de musique aux notes minérales, tendues et gourmandes… A l’image d’un plat en harmonie avec […]

Notre caveau sera ouvert durant la fête annuelle du village le 22 septembre.Artisans, petite restauration, et autres animations jalonneront votre parcours. Info sur : http://www.feteduraisin.ch/

La terrasse du Lobby Lounge se transforme en authentique place du marché. La cheffe Anne-Sophie Pic vous invite à la rencontre de ses producteurs fidèles et favoris suisses. Ensemble, ils vous dévoileront les secrets de ces produits uniques à l`origine des grands plats gastronomiques.  Ouverture du marché de 11h à 14h Vente sur place.

Swiss Wine Tasting Dieses Jahr können die 56 Mémoire-Winzer und ihre Freunde einen runden Geburtstag feiern: 10 Jahre sind vergangen seit dem Weinländerspiel Österreich : Schweiz, aus dem heraus sich das heutige Swiss Wine Tasting entwickelt hat. Grund genug für uns, die grösste Ausstellung von Schweizer Weinen noch attraktiver zu machen. Sonntag, 26. August 2018, 14.00–18.00 UhrMontag, 27. August 2018, […]

Le Château d’Aubonne est en fête durant trois jours avec l’Albona Festival. Du 17 au 19 août 2018, ce lieu historique vous accueille gratuitement pour vous faire découvrir produits régionaux, musique suisse, expositions d’art et vous faire vivre des moments ludiques grâce à des ateliers thématiques, un brunch, un marché de légumes et fruits locaux ou encore une «Silent Party». […]

Rendez-vous sur le stand Artevitis au Paléo Festival à Nyon du 17 au 22 juillet!

Nous avons la chance d’accueillir la voix bien connue de Laurent Flutsch le jeudi 14 juin au caveau La Colombe à Féchy (accueil dès 18h00 et début à 19h00). Directeur du Musée romain de Lausanne-Vidy, chroniqueur humoristique à la RTS ou encore rédacteur en chef adjoint de l’hebdomadaire satirique Vigousse, cela promet d’être amusant, mais profond ! Laurent Flutsch nous propose […]

Vous avez souvent goûté nos vins au restaurant? Vous avez toujours voulu venir, mais sans osez franchir le seuil du caveau? L`occasion est trop belle pour être manquée! Durant les 19 et 20 mai, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté. Venez nombreux!

Rendez-vous à Biovino, salon du vin suisse bio, du 11 au 13 mai à Moudon. Informations sur la manifestation : https://www.biovino.ch/

Lancement du nouveau millésime à Arvinis du 25 au 30 avril à Montreux.  Pour les détails de la manifestation: https://www.arvinis.ch/ 

Possibilité de déguster le nouveau millésime, au salon du vin Divinum du 11 au 16 avril à Morges.Bienvenue à toutes et à tous au stand n°7! Info sur http://salon-divinum.ch/

Rendez-vous jeudi 15 février 2018, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes de notre pinot gris. Il s’agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin […]

Le vin et la peinture nous permettent de nous exprimer, de confronter nos opinions, tout en continuant infiniment à chercher la définition du goût et de l’esthétisme. Notre ami peintre de longue date, Pierre Schwerzmann, a réalisé des œuvres sur mesure pour habiller notre caveau à Féchy. Dans ce moment privilégié, il nous exposera sa philosophie et les dessous de […]

http://www.feteduraisin.ch/

Rendez-vous à Zürich le lundi 28 août prochain (11-19h30) pour une dégustation unique des vins suisses, avec plus de 130 vignerons présents!  Swiss Wine Tasting est une occasion unique pour les professionnels de vin, les amateurs de vin, mais également pour les novices de vin de faire connaissance des vins de l`élite des producteurs suisses faisant partie de la Mémoire des […]

Du 18 au 23 juillet 2017

Samedi 3 et dimanche 4 juin, 10h-18h Au Domaine La Colombe (Rte du Monastère 1, 1173 Féchy). https://www.facebook.com/events/271295310002378/

Le Vin et la Musique sont des matières vivantes qui offrent un plaisir immédiat tout en laissant des traces. Le Vin et la Musique sont aussi une rencontre humaine ayant le pouvoir ultime de nous rassembler. Nous vous proposons un concert, intime et chaleureux, dans notre caveau avec le célèbre Quatuor Sine Nomine, fondé en 1982. Patrick Genet, violonFrançois Gottraux, […]

Journée de dégustation viticole et produits du terroir de la Confrérie de l`Ami Divin Samedi 13 mai 2017Salle communale Middes (Fribourg)10h30 à 21h00 – Entrée gratuiteForfait dégustation 10.- avec verre offertPetite restauration sur place Info sur : www.ami-divin.ch

« La terre nourrit l’homme depuis 10 000 ans et pourtant la science ignore encore l’essentiel sur ce milieu complexe qu’est le sol. » Voilà près de 20 ans que nous travaillons avec les ingénieurs agronomes Claude et Lydia Bourguignon. Ils nous aident à mieux comprendre nos différents terroirs. L’objectif de cette perpétuelle recherche est de pouvoir accompagner au mieux la plante à […]

Le pinot noir, cépage très ancien dont la réputation n’est plus à faire, est l’interprète du terroir par excellence. Il offre une palette d’arômes et d’expressions très variée, liée à la nature même du lieu dont il est issu. Cépage difficile à cultiver, fragile et sensible aux maladies, il nécessite un climat continental septentrional pour exprimer pleinement sa subtilité. C’est […]

Rendez-vous jeudi 2 février 2017, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes du « Bayel ». Il s`agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin […]

Le Domaine La Colombe se transforme en Caveau/Concert ce jeudi 8 décembre ! Verre d’accueil à 18h30 et début du concert à 19h30 Nous aurons la joie d’écouter Micheline Ravenel Chollet au chant et Willy Oberhänsli au piano. Ils interprèteront les grands classiques de Jacques Prévert, Louis Aragon, Emile Gardaz ou encore Jean-Villard Gilles. Vous pourrez même reprendre en chœur les refrains […]

Nous serons présents le dimanche 4 décembre 2016 chez Puksar Vins pour participer à sa deuxième grande dégustation. L`occasion de refaire le point sur vos cuvées préférées avant les fêtes… Date: dimanche 4 décembre 2016 Lieux: Puksar Vins, avenue de Grandson 76, 1400 Yverdon. Tel.: 079/ 449 30 90 Horaires: les informations prochainement Réservez d`ores et déjà la date.

Nous serons présents le samedi 5 novembre 2016 au Cellier Provino pour une dégustation d`une partie de notre gamme de vins dynamiques et vivifiants. Date: samedi 5 novembre 2016 Lieu: Cellier Provino, chemin de l`Usine 16, 1040 Echallens. Tel.: 021/ 881 36 24 Horaires: 10h00 à 15h30 Prix: forfait de CHF 10.-, offert dès l`achat d`une bouteille (à noter: les […]

C`est un assemblage sortant du répertoire classique que nous vous proposons le jeudi 8 septembre 2016 à Féchy; une dégustation de musique aux notes minérales, tendues et gourmandes… A l`image d`un plat en harmonie avec le vin qui l`accompagne et qui donne naissance à une sensation nouvelle, les musiciens tenteront de faire entrer en résonance la musique de leur répertoire […]

Repas au restaurant « Le Pont de Brent » commenté par 2 vignerons le mercredi 7 septembre 2016 à 19h00. Avec: – Benoît Dorsaz, de Fully– Nadine et Cédric Besson, de Laufen– Raymond Paccot, de Féchy Les Grandes Vignes de Suisse au Pont de Brent La Vinaigrette d`Écrevisses du Lac Léman au sirop d`Édelweiss,Fenouil et pickles de légumesCurzilles 2014, Féchy – R.Paccot Le Rouget […]

Le temps n`est plus à la morosité mais à l`allégresse et au plaisir. Le printemps donne ses premiers signes, la sève frémit tout autant que nos envies de vins vivants et vibrants. La Colombe salue toutes ces marques de vitalité en vous conviant à rejoindre Arnaud Mathey pour une dégustation au Passeur de Vin à Lausanne! Le lieu: Le Passeur de Vin, […]

Rendez-vous le jeudi 3 mars 2016, de 18h à 20h au Domaine La Colombe! « Amédée », notre cuvée « Hors-Série », est composée essentiellement de Savagnin. Ce cépage emblématique du Jura se retrouve dans tout l`arc alpin sous différents noms comme Païen, Heida ou Traminer. Avec ses petites baies sphériques, de couleur jaune-or, sa haute acidité naturelle et son taux de sucre élevé, […]

Rendez-vous jeudi 4 février 2016, de 18h00 à 20h00 au Domaine La Colombe ! Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. Nous vous proposons de partager avec nous cette expérience en dégustant 10 millésimes du  « Petit Clos ». Il s`agit d`un exercice à la fois pédagogique et amusant. Il permet d`abord d`observer l`évolution d`un vin au fil […]

Nous serons le dimanche 6 décembre chez Puksar Vins à Yverdon, pour vous faire découvrir une partie de notre gamme. Horaires: 11h00 à 18h00 Lieu: Puksar Vins, avenue de Grandson 76, 1400 Yverdon Pour plus de détail, cliquer sur l`en-tête de l`événement, puis sur « télécharger » Entrée: 12.-

Arnaud Mathey sera présent ce jour-là pour faire déguster une partie de la gamme des vins du Domaine La Colombe à l`invitation du Passeur de Vin à Lausanne. Le lieu: Le Passeur de Vin, Avenue Mon-Repos 2, 1005 Lausanne L`heure: 16h00 à 18h00 environ Au plaisir de vous y rencontrer nombreux!

Nous vous attendons avec plaisir à l`occasion de la Fête du Raisin, 18ème édition. Vous aurez la possibilité de déguster notre gamme de vins dans notre caveau.

Les musiciens sont de retour pour cet événement à la croisée des sens. Le Quatuor Sine Nomine sera présent et accompagnera Jean-Louis Capezzali et José-Daniel Castellon. Les vins du Domaine La Colombe inspireront ces musiciens de grand talent, qui les interpréteront en musique. Jean Louis Capezzali, hautboisEx soliste à l`Orchestre de Radio France et professeur au CNSM de Paris. José […]

A l`initiative de Camille et Michel Emmett, nous organisons un Wine & Dine au Restaurant Le Boussinois. Une soirée dont le fil conducteur sera: « Les épices ». Réservation directement au restaurant, à cette adresse: Le Boussinois, Grand Rue 3, 1034 Boussens (021 732 11 14). Pour plus de détail, voir le menu en cliquant l`en-tête de l`événement, puis sur « télécharger » Au […]

Rendez-vous alémanique devenu incontournable pour les oenophiles, nous serons cette année encore présents pour vous parler de notre travail et faire déguster nos vins. Si vous désirez vous faire une idée plus précise de cet événement, consultez cette page: http://www.memoire-and-friends.ch/fr/home/

Une dégustation d`une partie de nos crus est organisée chez notre partenaire Provino le 26 juillet de 10h00 à 15h30. Arnaud Mathey sera présent pour commenter et présenter nos vins et notre philosophie. Adresse: Cellier Provino, ch. de l`Usine 16, 1040 Echallens. Tél.: 021 881 36 24    courriel: cellier@provino.ch Au plaisir de vous voir nombreux!

Ces deux journées consacrées aux vins vaudois sous toutes ses formes auront lieu les 23 et 24 mai. Nous aurons le plaisir d`y participer et de vous accueillir dans notre caveau. L`opportunité de dévouvrir ou redécouvrir nos vins, notre philosophie et notre vision du vin. Pour plus d`information sur les caves ouvertes, cliquez sur ce lien: http://www.cavesouvertes.ch/

Un vaudois chez les valaisans! Nous pourrions même parler de récidive… En effet, nous sommes invités depuis maintenant plusieurs années à l`occasion des ces dégustations qui se déroulent sur 4 lundis. Celles-ci sont dédiées au professionnels et sont l`occasion de rencontres complices et enrichissantes.

Nous aurons le plaisir de recevoir dans notre caveau la compagnie de La Dentcreuze pour deux soirées lecture. Les dates: les vendredis 21 et 28 novembre à 20h30. Réservation obligatoire auprès de la papeterie d’Aubonne au: 021 808 58 88

Le chef olivier Martin nous convie à une soirée ayant pour thème la désalpe. Nos vins accompagnerons le menu et nous animerons la soirée en présentant la philosophie du Domaine ainsi que les vins sélectionnés. Réservation directement auprès du restaurant au: 022/ 77 66 326

Nous serons présents au Salon des Goûts et terroirs de Bulle du 29 octobre au 2 novembre. Pour plus d’information sur cette manifestation, rendez-vous ici: http://www.gouts-et-terroirs.ch/accueil/ Nous nous réjouissons de vous rencontrer à cette occasion!

Notre caveau sera ouvert durant la fête annuelle du village. Artisans, petite restauration, et autres animations jalonneront votre parcours.

Dans le cadre des Ressats du Guillon, le Domaine La Colombe traverse le lac en direction d’Amphion-les-Bains. Un menu dégustation est organisé avec en accompagnement les vins du Domaine. Voici les coordonnées du restaurant: Restaurant Le Radeau d’Alexis, 431, Rue de la Plage, 74500 Amphion-les-Bains. Tél.: 00 33 4 50 70 46 57. E-mail: restaurant-leradeau@orange.fr. Pour plus de détail sur […]

Nous aurons le plaisir d’être accueilli au Cellier Provino d’Echallens le samedi 13 septembre de 10h00 à 13h30. Ce sera l’occasion de déguster quelques uns de nos crus dans ce cadre tout neuf. Adresse: Cellier Provino, ch. de l’Usine 16, 1040 Echallens. Tél.: 021 881 36 24 courriel: cellier@provino.ch Au plaisir de vous voir nombreux!

Après une pause en 2013, les musiciens sont de retour pour cet événement à la croisée des sens. Le Quatuor Sine Nomine sera présent et accompagnera Jean-Louis Capezzali et José-Daniel Castellon. Les vins du Domaine La Colombe inspireront ces musiciens de grand talent, qui les interpréteront en musique. Jean Louis Capezzali, hautbois Ex soliste à l’Orchestre de Radio France et […]

Nous sommes de retour pour une nouvelle soirée accords mets-vins au Boussinois. Le thème de la soirée est le poisson d’eau douce. Pour plus d’information sur le menu, cliquez sur l’intitulé de l’événement, pui sur télécharger. Les réservations se font directement au restaurant, à cette adresse: Restaurant Le Boussinois, grand Rue 3, 1034 Boussens. Tél.: 021 732 11 14 Venez […]

Grand rendez-vous pour les oenophiles en terre alémanique. Nous serons là pour vous accueillir et présenter nos vins et notre philosophie. Si vous désirez vous faire une idée plus précise de cet événement, consultez cette page: http://www.memoire-and-friends.ch/fr/accueil/

Après avoir savouré le concert de votre artiste préféré, venez déguster un cru de la Colombe! En plus, si le coeur vous en dit, nos confrères d’Arte Vitis proposeront également leurs vins.

Troisième édition des COV! Vous avez souvent goûté nos vins au restaurant? Vous avez toujours voulu venir, mais sans osez franchir le seuil du caveau? L’occasion est trop belle pour être manquée! Durant les 7 et 8 juin, vous pourrez apprécier nos crus en toute liberté. Venez nombreux! Pour plus d’info., rendez-vous ici: http://www.cavesouvertes.ch/

Le Domaine La Colombe a créé pour les trois Chefs de Crissier des cuvées à leur nom! Pour le lancement du coffret qui les réunis, nous avons fait les choses en grand: un menu complet préparé par les trois Chefs en synergie avec les vins du Domaine. Pour cette soirée exceptionnelle, réservations obligatoires à cette adresse: events@lacolombe.ch Prix du menu, […]

Ils étaient venus à notre rencontre l’an passé, cette fois, nous serons sur leur terre. Durant le 10 et 11 mai prochain, l’occasion vous sera donnée de découvrir nos confrères de Vinotiv et d’Arte Vitis, et, bien entendu, de venir nous voir! Vous trouverez un flyer explicatif en cliquant sur l’intitulé de l’évévnement, puis sur télécharger. Autrement, rendez-vous sur le […]

Nicolas Reuse et Christophe Roch en s’inspirant d’un événement bourguignon, on créé ces rendez-vous sur 4 lundi. Professionnels de la gastronomie et du vin, venez nous rendre visite et déguster une partie de notre gamme.

Nous aurons le plaisir de participer aux cours de cuisine dans le magasin Schilliger de Gland, et présenter une partie de nos vins qui seront de parfaits compagnons pour vos futures soirées estivales. Deux cours sont proposés: La cuisine au Grill: les 5 mai, 23 et 24 juinLa cuisne à la Plancha: les 6 et 12 juin. Renseignements et inscriptions […]

Dans le cadre des activités du Guillon, nous serons présents au Restaurant Montalbano, via Montalbano 34c, 6854 San Pietro di Stabio. Vous pourrez apprécier les vins du Domaine sur le menu préparé pour l’occasion.

Lancement du nouveau millésime, rencontre privilégiée avec nos clients, Arvinis est le rendez-vous incontournable de la région. Devinez quoi? NOUS Y SERONS! pour la 18ème année consécutive… Bienvenue à toutes et à tous sur le stand D26! Pour les détails de la manifestation: http://salondesvins.ch/fr/

Nous étions en déplacement à Mulhouse pour répondre au désir du club les Avinturiers qui organisait une soirée accords mets-vins dans leur lieu de prédilection: le restaurant au Canon D’Or. Vous trouverez le compte rendu de la soirée à ces adresses: http://vinissime.canalblog.com/ et http://www.in-vino-veritas.fr/

La Mémoire des Vins Suisses, association renommée réunissant l’élite des producteurs de vins suisses, ainsi que journalistes et experts du monde viti-vinicole, ouvre une fois par an son trésor de vins mémorables. Le vin du Domaine La Colombe choisit par la MDVS est le Brez. Vous pourrez ainsi le déguster sur trois millésimes. Pour plus d’information, cliquez sur l’intitulé de […]

L’année 2014 commence par une série de verticales qui se dérouleront sur trois vendredis: le 17 janvier: Brezle 24 janvier: Pinot Grisle 7 février: Colombe Noire Les horaires: 16h30 – 18h30 Les places sont limitées, venez donc les premiers!

Les vendanges maintenant terminées, il est temps de reprendre des forces! C’est pourquoi, nous avons organisé – sous l’impulsion de Camille et Michel Emmett – un superbe menu chasse. Ce sera l’occasion pour La Colombe de partager quelques uns de nos crus sur plusieurs millésimes. C’est une façon conviviale de compulser l’influence des années et de faire le point sur […]

Nous serons présents lors de cette grande manifestation qui sera le lieu de rencontre de toute la viticulture suisse! Vous aurez la possibilité de déguster nos vins de terrois 2012 élégants et déliés, ainsi que nos vins de réserves harmonieux et pulpeux. Pour de plus amples informations, rendez-vous ici: www.memoire-and-friends.ch. Prix d’entrée: 30.-/personne. Sur le site internet en pré-location: 15.- […]

Dans le cadre du Delicatessa de Globus Bellevue à Zürich, nous ferons déguster nos vins durant deux jours: Le vendredi 23 août: 11h30 à 20h00Le samedi 24 août: 11h30 à 17h00 Pour se rencontrer, c’est très simple: Globus Bellevue, Theaterstr. 12, 8001 Zürich. A très bientôt.

Nous avons le grand plaisir de vous convier à un événement exceptionnel, dans le magnifique cadre du Lausanne Palace et Spa. Vous pourrez découvrir notre millésime 2012, ainsi que les vins de nos confrères d’Arte Vitis et Vinotiv, association des Grisons (près de 150 vins en dégustation)! Le lieu: Lausanne Palace et SpaLes dates: dimanche 2 juin (14h00 – 18 […]

Belle soirée gourmande en perspective. Nous organisons avec lHôtel des Horlogers situé au Brassus, une soirée accords mets et vins. Ces moments priviliégiés sont toujours des occasions rêvées pour mettre en perspective nos vins et de se confronter à lémotion quil suscitent dans lassistance! Ne manquez pas cette opportunité, en réservant dès à présent cette date dans votre agenda! Les […]

Venez nombreux découvrir et faire porgresser le projet Patoinos qui vise à rétablir une culture viticole sur l’île de Patmos en Grèce. Pour ce faire, nous avons concocté un apéritif de soutien moyennant une participation de CHF 25.- par personne. Pour le flyer de la soirée cliquez sur l’en-tête de l’événement. Pour vous familiarisez avec le projet Patoinos, plus de […]

Nous serons présents lors cette belle journée pour présenter et commenter nos vins qui entreront en synergie avec la cuisine de Pierrot Ayer. Mais ce n’est pas tout. Egalement présents: Christian Vessaz et Benoît Dorsaz, qui proposeront quelques cuvées pour ce magnifique menu (pour les détails du menu, cliquez sur l’intitulé de l’événement, puis sur télécharger). Attention, les réservations se […]

Une verticale offre une rétrospective des millésimes passés avec un même vin. La dégustation permettra de constater le potentiel de vieillissement, la qualité et les différences amenées par les aléas climatiques annuels qui font de chaque millésime un moment unique. Nous vous attendons avec grand plaisir au caveau. Voici les dates et les vins choisis: La Colombe: 25 janvier Petit […]

Nous avons eu le plaisir d’accueillir quelques sommeliers et de leur faire découvrir nos crus. Ci-dessous, les noms des sommeliers voyageurs: Jean-Baptiste Klein, Clos des Sens, Annecy-le-VieuxMickaël Grou, George V, ParisBertrand Lutaud, George Five, LyonNicolas Vialettes, Lasserre, ParisThibault Panas, Beau-Rivage Palace, Lausanne Ils étaient également accompagnés de Messieurs: David Moginier, 24 HeuresBenjamin GehrigPierre Keller Une photo se trouve en lien […]

Soirée placée sous le signe de la découverte des cépages et vins qui font la réputation des vins romands. Un court exposé de José Vouillamoz vous apprendra toute la génétique des cépages et vous pourrez ensuite déguster quelques uns de vins du Domaine La Colombe, ainsi que ceux de nos collègues et amis. Vous trouverez plus d’informations sur le document […]

Nous organisons avec Benoît Violier un repas chasse dans le magnifique cadre rénové de l’Hôtel de Ville de Crissier. Nos vins seront mis en perspective et synergie avec les recettes spécialement prévues pour cette soirée unique. Les réservations se font directement au restaurant: 021/ 634 05 05. Pour plus de détails, consultez le menu.

Cette année, nous organisons pour vous un événement unique à la croisée des sens! En effet, nos vins seront interprétés par des musiciens de grand talent au travers de leur art. Pour de plus amples détails, reportez-vous au document annexé. Et si vous désirez vous faire une idée plus précise, consultez la vidéo faite l’an dernier. C’est ici: Attention, les […]

Nous serons ce jour-là dans ce cadre magnifique pour présenter nos vins et la philosophie qui guide l’ensemble de notre travail. Nous serons également en présence de quelques uns de nos confrères qui vous feront partager leurs propres expériences. Pour plus d’information sur le lieu: www.parkhotel-bellevue.ch Mit wachen Sinnen Wine & Dine – Wie heisst es doch. Wirklich grosse Weine […]

Le Millésime à Vevey (les frères Siegenthaler) organise deux grandes dégustations auxquelles nous prenons part dans deux établissements différents: Le 19 mars au Beau-Rivage à Lausanne de 15h00 à 20h30 le 20 mars au Beau-Rivage à Genève de 15h00 à 20h30

Afin d’agrémenter votre début de week-end le vendredi soir et afin de juger le potentiel de vieillissement d’un vin du Domaine, nous avons le plaisir de vous convier à une verticale qui se tiendra dans notre caveau dès 17h00. Retenez d’ores et déjà la date suivante: 9 mars: 10 millésimes du Pinot Gris

Nous aurons l’honneur et le plaisir d’être partenaire de la sélection du Bocuse d’Or 2012, le 6 février 2012. Voici le nom des participants: CHRISTOPH HUNZIKER, chef de cuisine Restaurant Schärmehof, Thun ALESSANDRO MORDASINI, sous-chef Restaurant Meridiano, Kursaal, Bern THOMAS BISSEGGER, sous-chef Restaurant Jasper, Hotel Luzern Palace, Luzern TEO CHIARAVALLOTI, sous-chef Hotel Villa Principe Leopoldo, Lugano Vous pouvez voir la […]

Soirée organisée en trio, avec le chef étoilé Edgar Bovier, ainsi que Raoul Cruchon. Pour voir le menu, cliquez sur le titre de cette événement. Jeudi 2 février 2012 Restaurant du Château d’Ouchy Menu à Chf. 120.- par personne Amuse-bouche Apex 08-11 Domaine La Colombe Champanel Grand Cru 2010 Raoul Cruchon Composition de Féra du Lac Léman aux poireaux Gribiche […]

Afin d’agrémenter vos début de week-end les vendredis soirs et afin de parfaire vos connaissances sur certain vin du Domaine, nous avons le plaisir de vous convier à quelques verticales qui se tiendront dans notre caveau dès 17h00. Retenez d’ores et déjà les dates suivantes: 27 janvier: 10 millésimes du Petit CLos3 février: 10 millésimes du Bayel10 février: 10 millésimes […]

Très belle soirée en perspective, avec accords gourmands à la clé, entre la cuisine de Luc Parmentier et nos vins. Si le menu vous tente (cliquez sur l’intitulé), réservez dès à présent auprès de Nathalie directement à l’auberge: 021/ 869.91.17 (www.auberge-aclens.ch)

LE VIN EN MUSIQUE Les vins de terroir et d’expression du domaine La Colombe Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir, par un travail lent et patient, pas à pas, pour comprendre la personnalité de chaque parchet, par des méthodes de culture et d’élevage respectant les rythmes naturels, par des exigences sans compromis […]