Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

revue de presse

Cette rubrique se propose de partager avec vous les échos que nous recevons par la presse.
Quelles que soient les opinions, elles stimulent toujours notre réflexion!

19 octobre 2019
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laura paccot la colombe

Die Zukunft ist weiblich: Von Winzerinnen produzierte Weine

Bellevue NZZ - Peter Keller

« Immer mehr Winzerinnen machen sich in der männerdominierten Branche einen Namen. Wir stellen vier vorzügliche Weine von Produzentinnen vor, die auf dem Vormarsch sind. (…) »

10 octobre 2019
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photo la cote raymond paccot par cedric sandoz

Raymond Paccot entre au Panthéon des vignerons helvètes

La Côte - Gilles Biéler

« Dans son édition 2020, le Gault & Millau classe le maître de la Colombe parmi les 12 « icônes du vin suisse ». Fidèle à sa discrétion, humble et terrien, le Fezzolan n’en savait rien. (…) »

07 octobre 2019
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le nouvelliste logo

Anne-Catherine et Denis Mercier élevés au rang d’«icônes du vin suisse»

Le Nouvelliste - par France Massy

« (…) A chaque sortie du guide gastronomique, Gault&Millau sélectionne les 125 meilleurs vigneronnes et vignerons de Suisse. 2020 n’échappe pas à la règle et consacre deux nouveaux couples de vignerons-encaveurs romands. Anne-Catherine et Denis Mercier, à Sierre, et Violaine et Raymond Paccot du Domaine La Colombe, à Féchy, sont élevés au rang d’«icônes du vin suisse».(…) »

07 octobre 2019
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Divo Terroir oct. 2019 Eva Zwahlen, Laura et Marion Paccot

Domaine La Colombe, Laura Paccot, digne de son père

Divo - José Vouillamoz et Eva Zwahlen

« Laura Paccot nous reçoit dans le jardin qui occupe l’arrière de la maison familiale, au centre du village vigneron de Féchy, sur la Côte vaudoise, une contrée de douces collines et de superbes panoramas. (…) »

07 septembre 2019
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sang d encre maison dessin presse morges paccot colombe

Une bouteille à la santé d’André Paul et de Burki !

24heures - David Moginier

« C’est un triple anniversaire que fête la Maison du dessin de presse, à Morges. (…) Les deux responsables de cet espace rêvaient de sortir une cuvée à cette occasion (…)

26 août 2019
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Faites votre marché avec Pic à Lausanne

Gault&Millau - Knut Schwander

Vous cherchez les meilleurs produits? Anne-Sophie Pic vous livre ses adresses en Suisse: marché gratuit.

06 août 2019
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Njazi Nivokazi - Juwel im Grünen Salz Pfeffer

Juwel im Grünen

Salz & Pfeffer - Tobias Hüberli

« In der Auberge de l’Abbaye de Montheron zelebriert eine motivierte Truppe mit offenem Geist und viel Talent eine streng lokale Küche. Das Glück perfekt machen die grandiosen Weine der Waadt und ein Garten, der diesen Namen auch verdient. »

26 juillet 2019
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Laura Paccot par Delphine Sage - RTS

La viticulture biodynamique – RTS Millésime (audio)

Delphine Sage - RTS (Millésime)

Delphine Sage s’est rendue à Féchy, entre Aubonne et Rolle, sur la Côte pour nous parler de nature, d’influences cosmiques et de calendrier lunaire avec Laura Paccot, vigneronne du Domaine La Colombe.

01 juillet 2019
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bellevue nzz logo

30 Chasselas-Weine stellen sich einer Blinddegustation

Bellevue NZZ - Peter Keller

Zur Fête des Vignerons in Vevey hat unser Wein-Experte Peter Keller 30 Chasselas aus dem Waadtland verkostet und dabei nicht nur geschmackliche Unterschiede gefunden, sondern natürlich auch die Gewinner.

01 juillet 2019
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paccot la colombe 73 vins avant apres la fevi 2019 raymond laura

Les 73 vins à boire pendant et après la Fête des vignerons 2019

Editions Le Régional, Jérôme Aké Béda, Dominique Derisbourg, Jean-Charles Simon
14 juin 2019
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forbes logo

Swiss Wines: Easy To Love, Hard To Find

Forbes - John Mariani

Before going off to Switzerland this spring, I was fortunate to attend a dinner in New York held by the Swiss Wine Commission to show off modern viniculture from a country whose wines are so rarely written about—not from a lack of interest but from a lack of Swiss wines to write about.

01 juin 2019
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culinaire saisonnier logo

Féchy – Domaine La Colombe

Culinaire Saisonnier - Philippe Schroeven

Le Japon et USA sont aussi très friands de ses vins. La France, la Belgique et le Luxembourg le seraient-ils aussi ? (..) avec des flacons à des prix très raisonnables pour des vins extrêmement identitaires, tant dans la nature des sols, des terroirs, des choix des cépages et de leur vinification, la question ne devrait même pas se poser.

29 mai 2019
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raymond laura paccot photo par christian eder

Der See, der Wein und viel Genuss

Schweizer Familie - Christian Eder

« Eine sanft hügelige Landschaft, kleine Dörfer mit Häusern, die sich aneinanderschmiegen, Rebberge, von uralten Steinmauern eingegrenzt, und darunter der See, in dem sich die weissen Alpengipfel spiegeln : Im Kanton Waadt liegt wohl eine der schönsten Weinregionen der Welt – und sie ist gerade im Spätsommer und Herbst einen Besuch wert. »

15 avril 2019
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siebe dupf weine

Mit schweizer Weingrössen im Burgund

Siebe Dupf Weine - Pat Mayer
10 avril 2019
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decanter-logo

Explore the Canton of Vaud

Decanter Guide - Written by Robin Kick MW

Discover Vaud grapes and wines

06 avril 2019
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Les raisins de l’émancipation

T Magazine (Le Temps) - Edouard Amoiel

Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale

22 mars 2019
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falstaff

Best Of Vins Vaudois

Falstaff - Benjamin Herzog

Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 2/2019 https://www.falstaff.ch/sd/t/best-of-vaud/

15 mars 2019
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washington post logo

You have to work to find them, but Swiss wines are well worth the chase

The Washington Post - Jason Wilson

(…) You have chasselas at a wedding, at a funeral, to close a business deal, to make a political compromise. At all occasions you have chasselas. (…)

09 mars 2019
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24heures logo

Les bienfaits du vin

24heures - David Moginier

Le Dr. Périat au Domaine La Colombe

08 mars 2019
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gault millau logo

Petite Arvine, Syrah: Swiss Wine at The NoMad (NYC)

Gault&Millau - Chandra Kurt

Gereifter Sbrinz AOP und erstklassige 20 Weine: Fünf Schweizer Top-Winzer flogen zu Dani Humm nach New York.

10 février 2019
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ellen world wine

Curzilles, a terroir, a fine wine

EllenWorld Wine - Ellen Wallace

Vertical tasting of 7 vintages, Domaine La Colombe

07 février 2019
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Concours de Communication des Vignerons Vaudois office des vins vaudois 2019

Vignerons tendance nature

Le Régional - Nine Brissot

« Qui sait parler nature en présentant sa cave? La nouvelle génération de vignerons qui, sans se concerter, a présenté des livrets bien inspirés au concours de communication organisé par l’Office des Vins Vaudois. »

03 février 2019
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newspaper

Domaine La Colombe “Curzilles” Vertical – 2016-2010

Artisanswiss - Dennis Lapuyade

(…) The event was held for invited guests in the tasting room of Domaine La Colombe with Raymond and Violaine Paccot and cellar master Arnaud Mathey in attendance.  (…)

18 janvier 2019
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bellevue nzz logo

Die Nachwuchswinzerin Laura Paccot ist Botschafterin für den Chasselas

Bellevue NZZ - Peter Keller

Die Westschweizer Nachwuchswinzerin Laura Paccot wird sukzessive das renommierte Weingut La Colombe ihrer Eltern in Féchy übernehmen. Die 28-jährige Waadtländerin hat ambitionierte Pläne mit dem einheimischen, oft verkannten Chasselas.

17 janvier 2019
																							Six Wineries in the Canton of Vaud You Have to Visit in 2019
																					

Six Wineries in the Canton of Vaud You Have to Visit in 2019

SuissePic

« The Canton of Vaud is the second largest wine producing canton in Switzerland. It is a home to more than 450 wine makers (vignerons in French), and almost 4,000 hectares of vineyards that extend from Geneva to Montreux. This canton also attracts individuals that combine their love of hiking with a perfect glass of Chasselas in Epesses. The canton is […]

09 janvier 2019
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bellevue nzz logo

Diese Schweizer Rotweine unter 25 Franken

Bellevue NZZ - Peter Keller

Im Januar sitzt das Geld nicht mehr so locker. Wir haben 20 Pinot-noir-Weine aus der Schweiz getestet, die weniger als 25 Franken kosten. Die beiden Sieger kommen aus der Bündner Herrschaft und dem Wallis.

08 janvier 2019
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gault millau logo

La biodynamie sublimée

GaultMillau

Trois crus superbes, signés par trois grands vignerons vaudois adeptes de la biodynamie. Magnifiques! https://www.gaultmillau.ch/fr/le-bar/la-biodinamie-sublimee

03 janvier 2019
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in vino veritas selection vins suisses (rouge)

Sélection de vins suisses, en rouge

In Vino Veritas

Quand on pense à la Suisse viticole, c’est surtout pour ses blancs, et notamment ses Chasselas. Mais saviez-vous que le premier cépage du vignoble suisse est le Pinot Noir, avec 28% de la surface plantée ? Nous avons donc décidé de nous intéresser aux rouges helvétiques

20 décembre 2018
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terre nature

Laissez-vous envoûter par l’élégance de ces sublimes assemblages romands!

Terre&Nature - Éric Bernier

TERROIR Au gré de ses pérégrinations, notre chroniqueur Éric Bernier a déniché pour vous ces douze cuvées d’exception qui sauront magnifier votre menu de Noël et votre soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre.

05 décembre 2018
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falstaff

Käsefondue : die perfekte Begleitung

Falstaff - Benjamin Herzog