Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

revue de presse

Cette rubrique se propose de partager avec vous les échos que nous recevons par la presse.
Quelles que soient les opinions, elles stimulent toujours notre réflexion!

21 janvier 2020
																							Swiss Wines Make a Move
																					

Swiss Wines Make a Move

The New York Times - Florence Fabricant

Whites made with the chasselas grape are turning up in wine shops around New York.

10 janvier 2020
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chez bacchus tribune de geneve

La pause de midi Chez Bacchus

Tribune de Genève

Rattaché au magasin de vins Le Caveau de Bacchus, un élégant bar à vin a tout juste ouvert ses portes sur le rond-point de Rive. (…) Chez Bacchus propose le meilleur de son enseigne, accompagné d’une cuisine raffinée. Ainsi, amateurs du délicat breuvage pourront profiter de grands classiques ou de bouteilles plus rares, adaptées à tous les budgets, tout en […]

18 décembre 2019
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Photo de Simon Bajada

The Wine Regions to Visit in 2020

Intelligentsia Journal - Christina Spearman

When most people think of wine regions to tour, destinations like Bordeaux, Burgundy, Tuscany and Napa Valley immediately come to mind. (…) However, for serious oenophiles and connoissuers looking to expand their palate without comprising their standards for the highest quality wines, the under-appreciated wine destinations listed below are worth exploring, and industry insiders know them well. We’ve chosen them […]

06 décembre 2019
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Ça pétille aussi chez nous

Entr’Acte LES GRANDS CHEFS 2019 – Supplément du journal LE CAFETIER

Alternatives au champagne traditionnel, les vins effervescents suisses n’ont pas à rougir face à leurs concurrents français, italiens ou espagnols. Petite sélection à mettre au frais pour festoyer.

20 novembre 2019
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la cote douze personnalités 2019

Personnalité « La Côte » 2019: découvrez les douze nommés

La Côte

CONCOURS Le choix a été particulièrement rude cette année. Mais la rédaction a sélectionné douze nommés au titre. A vous maintenant de désigner vos cinq finalistes.(…) Avec au final une sélection qui fleure bon le terroir: un vigneron, un œnologue, un chef, une reine du tofu, un boucher-butteur… Une sélection qui raconte aussi, preuve de la vie débordante de notre […]

19 octobre 2019
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laura paccot la colombe

Die Zukunft ist weiblich: Von Winzerinnen produzierte Weine

Bellevue NZZ - Peter Keller

« Immer mehr Winzerinnen machen sich in der männerdominierten Branche einen Namen. Wir stellen vier vorzügliche Weine von Produzentinnen vor, die auf dem Vormarsch sind. (…) »

10 octobre 2019
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photo la cote raymond paccot par cedric sandoz

Raymond Paccot entre au Panthéon des vignerons helvètes

La Côte - Gilles Biéler

« Dans son édition 2020, le Gault & Millau classe le maître de la Colombe parmi les 12 « icônes du vin suisse ». Fidèle à sa discrétion, humble et terrien, le Fezzolan n’en savait rien. (…) »

07 octobre 2019
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le nouvelliste logo

Anne-Catherine et Denis Mercier élevés au rang d’«icônes du vin suisse»

Le Nouvelliste - par France Massy

« (…) A chaque sortie du guide gastronomique, Gault&Millau sélectionne les 125 meilleurs vigneronnes et vignerons de Suisse. 2020 n’échappe pas à la règle et consacre deux nouveaux couples de vignerons-encaveurs romands. Anne-Catherine et Denis Mercier, à Sierre, et Violaine et Raymond Paccot du Domaine La Colombe, à Féchy, sont élevés au rang d’«icônes du vin suisse».(…) »

07 octobre 2019
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Divo Terroir oct. 2019 Eva Zwahlen, Laura et Marion Paccot

Domaine La Colombe, Laura Paccot, digne de son père

Divo - José Vouillamoz et Eva Zwahlen

« Laura Paccot nous reçoit dans le jardin qui occupe l’arrière de la maison familiale, au centre du village vigneron de Féchy, sur la Côte vaudoise, une contrée de douces collines et de superbes panoramas. (…) »

14 septembre 2019
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bon app rts emission culinaire

Bon App ! RTS – (extrait / La Colombe)

Bon App ! - RTS

Un air de fin d’été Une aventure culinaire avec beaucoup de nouveaux visages et autres plats. Ben et Léo, deux jeunes chefs suisses pour réaliser un menu savoureux et gourmand, l’animatrice Laure Brender et Gilles Besse, le célèbre œnologue. De l’impro et de la créativité avec 2 binômes de candidats aux fourneaux qui s’affrontent pour réaliser le meilleur plat possible […]

14 septembre 2019
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bon app rts emission culinaire

Bon App ! RTS – (extrait / Curzilles)

Bon App ! - RTS

Un air de fin d’été Une aventure culinaire avec beaucoup de nouveaux visages et autres plats. Ben et Léo, deux jeunes chefs suisses pour réaliser un menu savoureux et gourmand, l’animatrice Laure Brender et Gilles Besse, le célèbre œnologue. De l’impro et de la créativité avec 2 binômes de candidats aux fourneaux qui s’affrontent pour réaliser le meilleur plat possible […]

07 septembre 2019
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sang d encre maison dessin presse morges paccot colombe

Une bouteille à la santé d’André Paul et de Burki !

24heures - David Moginier

« C’est un triple anniversaire que fête la Maison du dessin de presse, à Morges. (…) Les deux responsables de cet espace rêvaient de sortir une cuvée à cette occasion (…)

26 août 2019
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Faites votre marché avec Pic à Lausanne

Gault&Millau - Knut Schwander

Vous cherchez les meilleurs produits? Anne-Sophie Pic vous livre ses adresses en Suisse: marché gratuit.

06 août 2019
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Njazi Nivokazi - Juwel im Grünen Salz Pfeffer

Juwel im Grünen

Salz & Pfeffer - Tobias Hüberli

« In der Auberge de l’Abbaye de Montheron zelebriert eine motivierte Truppe mit offenem Geist und viel Talent eine streng lokale Küche. Das Glück perfekt machen die grandiosen Weine der Waadt und ein Garten, der diesen Namen auch verdient. »

26 juillet 2019
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Laura Paccot par Delphine Sage - RTS

La viticulture biodynamique – RTS Millésime (audio)

Delphine Sage - RTS (Millésime)

Delphine Sage s’est rendue à Féchy, entre Aubonne et Rolle, sur la Côte pour nous parler de nature, d’influences cosmiques et de calendrier lunaire avec Laura Paccot, vigneronne du Domaine La Colombe.

01 juillet 2019
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bellevue nzz logo

30 Chasselas-Weine stellen sich einer Blinddegustation

Bellevue NZZ - Peter Keller

Zur Fête des Vignerons in Vevey hat unser Wein-Experte Peter Keller 30 Chasselas aus dem Waadtland verkostet und dabei nicht nur geschmackliche Unterschiede gefunden, sondern natürlich auch die Gewinner.

01 juillet 2019
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paccot la colombe 73 vins avant apres la fevi 2019 raymond laura

Les 73 vins à boire pendant et après la Fête des vignerons 2019

Editions Le Régional, Jérôme Aké Béda, Dominique Derisbourg, Jean-Charles Simon
14 juin 2019
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forbes logo

Swiss Wines: Easy To Love, Hard To Find

Forbes - John Mariani

Before going off to Switzerland this spring, I was fortunate to attend a dinner in New York held by the Swiss Wine Commission to show off modern viniculture from a country whose wines are so rarely written about—not from a lack of interest but from a lack of Swiss wines to write about.

01 juin 2019
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culinaire saisonnier logo

Féchy – Domaine La Colombe

Culinaire Saisonnier - Philippe Schroeven

Le Japon et USA sont aussi très friands de ses vins. La France, la Belgique et le Luxembourg le seraient-ils aussi ? (..) avec des flacons à des prix très raisonnables pour des vins extrêmement identitaires, tant dans la nature des sols, des terroirs, des choix des cépages et de leur vinification, la question ne devrait même pas se poser.

29 mai 2019
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raymond laura paccot photo par christian eder

Der See, der Wein und viel Genuss

Schweizer Familie - Christian Eder

« Eine sanft hügelige Landschaft, kleine Dörfer mit Häusern, die sich aneinanderschmiegen, Rebberge, von uralten Steinmauern eingegrenzt, und darunter der See, in dem sich die weissen Alpengipfel spiegeln : Im Kanton Waadt liegt wohl eine der schönsten Weinregionen der Welt – und sie ist gerade im Spätsommer und Herbst einen Besuch wert. »

15 avril 2019
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siebe dupf weine

Mit schweizer Weingrössen im Burgund

Siebe Dupf Weine - Pat Mayer
10 avril 2019
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decanter-logo

Explore the Canton of Vaud

Decanter Guide - Written by Robin Kick MW

Discover Vaud grapes and wines

06 avril 2019
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Les raisins de l’émancipation

T Magazine (Le Temps) - Edouard Amoiel

Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale

22 mars 2019
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falstaff

Best Of Vins Vaudois

Falstaff - Benjamin Herzog

Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 2/2019 https://www.falstaff.ch/sd/t/best-of-vaud/

15 mars 2019
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washington post logo

You have to work to find them, but Swiss wines are well worth the chase

The Washington Post - Jason Wilson

(…) You have chasselas at a wedding, at a funeral, to close a business deal, to make a political compromise. At all occasions you have chasselas. (…)

09 mars 2019
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24heures logo

Les bienfaits du vin

24heures - David Moginier

Le Dr. Périat au Domaine La Colombe

08 mars 2019
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gault millau logo

Petite Arvine, Syrah: Swiss Wine at The NoMad (NYC)

Gault&Millau - Chandra Kurt

Gereifter Sbrinz AOP und erstklassige 20 Weine: Fünf Schweizer Top-Winzer flogen zu Dani Humm nach New York.

10 février 2019
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ellen world wine

Curzilles, a terroir, a fine wine

EllenWorld Wine - Ellen Wallace

Vertical tasting of 7 vintages, Domaine La Colombe

07 février 2019
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Concours de Communication des Vignerons Vaudois office des vins vaudois 2019

Vignerons tendance nature

Le Régional - Nine Brissot

« Qui sait parler nature en présentant sa cave? La nouvelle génération de vignerons qui, sans se concerter, a présenté des livrets bien inspirés au concours de communication organisé par l’Office des Vins Vaudois. »

03 février 2019
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newspaper

Domaine La Colombe “Curzilles” Vertical – 2016-2010

Artisanswiss - Dennis Lapuyade

(…) The event was held for invited guests in the tasting room of Domaine La Colombe with Raymond and Violaine Paccot and cellar master Arnaud Mathey in attendance.  (…)