presseschau

„Immer mehr Winzerinnen machen sich in der männerdominierten Branche einen Namen. Wir stellen vier vorzügliche Weine von Produzentinnen vor, die auf dem Vormarsch sind. (…)“

„Dans son édition 2020, le Gault & Millau classe le maître de la Colombe parmi les 12 „icônes du vin suisse“. Fidèle à sa discrétion, humble et terrien, le Fezzolan n’en savait rien. (…)“

„(…) A chaque sortie du guide gastronomique, Gault&Millau sélectionne les 125 meilleurs vigneronnes et vignerons de Suisse. 2020 n’échappe pas à la règle et consacre deux nouveaux couples de vignerons-encaveurs romands. Anne-Catherine et Denis Mercier, à Sierre, et Violaine et Raymond Paccot du Domaine La Colombe, à Féchy, sont élevés au rang d’«icônes du vin suisse».(…)“

„Laura Paccot nous reçoit dans le jardin qui occupe l’arrière de la maison familiale, au centre du village vigneron de Féchy, sur la Côte vaudoise, une contrée de douces collines et de superbes panoramas. (…)“

„C’est un triple anniversaire que fête la Maison du dessin de presse, à Morges. (…) Les deux responsables de cet espace rêvaient de sortir une cuvée à cette occasion (…)

Vous cherchez les meilleurs produits? Anne-Sophie Pic vous livre ses adresses en Suisse: marché gratuit.

„In der Auberge de l’Abbaye de Montheron zelebriert eine motivierte Truppe mit offenem Geist und viel Talent eine streng lokale Küche. Das Glück perfekt machen die grandiosen Weine der Waadt und ein Garten, der diesen Namen auch verdient.“

Delphine Sage s’est rendue à Féchy, entre Aubonne et Rolle, sur la Côte pour nous parler de nature, d’influences cosmiques et de calendrier lunaire avec Laura Paccot, vigneronne du Domaine La Colombe.

Zur Fête des Vignerons in Vevey hat unser Wein-Experte Peter Keller 30 Chasselas aus dem Waadtland verkostet und dabei nicht nur geschmackliche Unterschiede gefunden, sondern natürlich auch die Gewinner.

Before going off to Switzerland this spring, I was fortunate to attend a dinner in New York held by the Swiss Wine Commission to show off modern viniculture from a country whose wines are so rarely written about—not from a lack of interest but from a lack of Swiss wines to write about.

Le Japon et USA sont aussi très friands de ses vins. La France, la Belgique et le Luxembourg le seraient-ils aussi ? (..) avec des flacons à des prix très raisonnables pour des vins extrêmement identitaires, tant dans la nature des sols, des terroirs, des choix des cépages et de leur vinification, la question ne devrait même pas se poser.

„Eine sanft hügelige Landschaft, kleine Dörfer mit Häusern, die sich aneinanderschmiegen, Rebberge, von uralten Steinmauern eingegrenzt, und darunter der See, in dem sich die weissen Alpengipfel spiegeln : Im Kanton Waadt liegt wohl eine der schönsten Weinregionen der Welt – und sie ist gerade im Spätsommer und Herbst einen Besuch wert.“

Discover Vaud grapes and wines

Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale

Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 2/2019 https://www.falstaff.ch/sd/t/best-of-vaud/

(…) You have chasselas at a wedding, at a funeral, to close a business deal, to make a political compromise. At all occasions you have chasselas. (…)

Le Dr. Périat au Domaine La Colombe

Gereifter Sbrinz AOP und erstklassige 20 Weine: Fünf Schweizer Top-Winzer flogen zu Dani Humm nach New York.

Vertical tasting of 7 vintages, Domaine La Colombe

„Qui sait parler nature en présentant sa cave? La nouvelle génération de vignerons qui, sans se concerter, a présenté des livrets bien inspirés au concours de communication organisé par l’Office des Vins Vaudois.“

(…) The event was held for invited guests in the tasting room of Domaine La Colombe with Raymond and Violaine Paccot and cellar master Arnaud Mathey in attendance.  (…)

Die Westschweizer Nachwuchswinzerin Laura Paccot wird sukzessive das renommierte Weingut La Colombe ihrer Eltern in Féchy übernehmen. Die 28-jährige Waadtländerin hat ambitionierte Pläne mit dem einheimischen, oft verkannten Chasselas.

„The Canton of Vaud is the second largest wine producing canton in Switzerland. It is a home to more than 450 wine makers (vignerons in French), and almost 4,000 hectares of vineyards that extend from Geneva to Montreux. This canton also attracts individuals that combine their love of hiking with a perfect glass of Chasselas in Epesses. The canton is […]

Im Januar sitzt das Geld nicht mehr so locker. Wir haben 20 Pinot-noir-Weine aus der Schweiz getestet, die weniger als 25 Franken kosten. Die beiden Sieger kommen aus der Bündner Herrschaft und dem Wallis.

Trois crus superbes, signés par trois grands vignerons vaudois adeptes de la biodynamie. Magnifiques! https://www.gaultmillau.ch/fr/le-bar/la-biodinamie-sublimee

Quand on pense à la Suisse viticole, c’est surtout pour ses blancs, et notamment ses Chasselas. Mais saviez-vous que le premier cépage du vignoble suisse est le Pinot Noir, avec 28% de la surface plantée ? Nous avons donc décidé de nous intéresser aux rouges helvétiques

TERROIR Au gré de ses pérégrinations, notre chroniqueur Éric Bernier a déniché pour vous ces douze cuvées d’exception qui sauront magnifier votre menu de Noël et votre soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre.