presseschau

Zur Fête des Vignerons in Vevey hat unser Wein-Experte Peter Keller 30 Chasselas aus dem Waadtland verkostet und dabei nicht nur geschmackliche Unterschiede gefunden, sondern natürlich auch die Gewinner.

Before going off to Switzerland this spring, I was fortunate to attend a dinner in New York held by the Swiss Wine Commission to show off modern viniculture from a country whose wines are so rarely written about—not from a lack of interest but from a lack of Swiss wines to write about.

Le Japon et USA sont aussi très friands de ses vins. La France, la Belgique et le Luxembourg le seraient-ils aussi ? (..) avec des flacons à des prix très raisonnables pour des vins extrêmement identitaires, tant dans la nature des sols, des terroirs, des choix des cépages et de leur vinification, la question ne devrait même pas se poser.

Discover Vaud grapes and wines

Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale

Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 2/2019 https://www.falstaff.ch/sd/t/best-of-vaud/

(…) You have chasselas at a wedding, at a funeral, to close a business deal, to make a political compromise. At all occasions you have chasselas. (…)

Le Dr. Périat au Domaine La Colombe

Gereifter Sbrinz AOP und erstklassige 20 Weine: Fünf Schweizer Top-Winzer flogen zu Dani Humm nach New York.

Vertical tasting of 7 vintages, Domaine La Colombe

(…) The event was held for invited guests in the tasting room of Domaine La Colombe with Raymond and Violaine Paccot and cellar master Arnaud Mathey in attendance.  (…)

Die Westschweizer Nachwuchswinzerin Laura Paccot wird sukzessive das renommierte Weingut La Colombe ihrer Eltern in Féchy übernehmen. Die 28-jährige Waadtländerin hat ambitionierte Pläne mit dem einheimischen, oft verkannten Chasselas.

Im Januar sitzt das Geld nicht mehr so locker. Wir haben 20 Pinot-noir-Weine aus der Schweiz getestet, die weniger als 25 Franken kosten. Die beiden Sieger kommen aus der Bündner Herrschaft und dem Wallis.

Trois crus superbes, signés par trois grands vignerons vaudois adeptes de la biodynamie. Magnifiques! https://www.gaultmillau.ch/fr/le-bar/la-biodinamie-sublimee

Quand on pense à la Suisse viticole, c’est surtout pour ses blancs, et notamment ses Chasselas. Mais saviez-vous que le premier cépage du vignoble suisse est le Pinot Noir, avec 28% de la surface plantée ? Nous avons donc décidé de nous intéresser aux rouges helvétiques

TERROIR Au gré de ses pérégrinations, notre chroniqueur Éric Bernier a déniché pour vous ces douze cuvées d’exception qui sauront magnifier votre menu de Noël et votre soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre.

Der Schweizer Weinbau hat eine lange und traditionsreiche Geschichte – begeistern kann er jedoch bis heute.

Zehn Jahre gelagert : 20-Punkte-Grappa „Esprit“ In früheren Jahren gab es in jedem Dorf der La Côte, des grössten Waadtländer Weinbautgebiets am Genfersee, mindestens eine Brennerei ; der Schnapsverkauf war für die Winzer eine existenzsichernde Einnahmquelle. Heute ist Alex Paccot der letzte Brenner weit und Breit.

Inscrit dans l’ADN des Suisses, le Chasselas a connu des décennies difficiles, mais il bénéficie désormais d’un regain d’intérêt qui touche aussi bien les jeunes générations que les spécialistes étrangers. Notre guide vous propose un panorama exceptionnel, classé par niveaux de prix, des meilleures déclinaisons de ce cépage lémanique originaires des huit appellations qui composent le canton de Vaud.

Die Experten Martin Kilchmann und Raphael Burki testeten während vier Tagen die besten Blauburgunder aus aller Welt

Most Swiss wine never leaves the country, but an annual event in a former Zurich factory is the ideal place to try it

Editorial par Raymond Paccot

La manifestation a lieu ce vendredi au Beau-Rivage Palace. Avec une belle brochette de producteurs: cueilleur, maraîchers, boucher, pêcheur, artisans et vignerons