Expression
Carton découverte
Chardonnay, Chasselas, Pinot gris, Pinot noir, Assemblage
1 bt Féchy La Colombe 2018 vis (70 cl)
1 bt Colombe Grise 2017
1 bt Chardonnay 2018
1 bt Colombe Rouge 2017
1 bt Pinot noir 2018
1 bt Bayel 2018
= 6 bouteilles pour un total de chf 120.50
Nous vous proposons sur notre blog quelques recettes pour faire un accord vins-mets avec les vins ci-dessus.
Apéro : Focaccia al rosmarino
Féchy La Colombe 2018
Emincé de veau au curry et riz sauvage
Colombe Grise 2017
Gratin de pomme de terre « Girardet » avec salade d’épinard
Chardonnay 2018
Saucisse à rôtir et purée de pomme de terre
Colombe Rouge 2017
Tranche panée de porc de la boucherie d’Aubonne et endives au citron
Pinot noir 2018
Expression
Le chant des arômes
Le Domaine La Colombe cultive plusieurs cépages en plus des Chasselas. L’harmonie du lieu et du cépage permet à chaque plant d’exprimer la pleine mesure de son caractère.
En cave, la limite de l’intervention est la recherche de l’expression authentique. Personnalité des cépages, plénitude des arômes offrent ici un parfait équilibre délivrant un plaisir entier et immédiat.
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