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Expression
Einsatztemperatur: 10-12
Polisson
Divico, Gamaret, Pinot Noir
La Côte Appellation d’origine contrôlée
Ein Polisson ist ein Schlingel, ein ungehorsames Kind. Das ist die Geschichte dieses Weins, der von unseren jungen Rebstöcken aus neuen, vor allem krankheitsresistenten Rebsorten stammt. Wir müssen sie kennenlernen, um sie zu erziehen. Nach viel Geduld und einem Spiel des Mischens, freuen wir uns, dass Sie es entdecken können, es hat seinen ganzen Charme entwickelt!
Einsatztemperatur: 10-12
Expression
JAHRGANG
Weinernte am 7. September 2020
Das Jahr 2020 begann mit einem sehr günstigen Frühling. In der vollen Blüte wurden wir jedoch von einem Kälteeinbruch heimgesucht, dem eine ungewohnt grosse Zahl von Blüten und jungen Beeren zum Opfer fielen.
Später gab es schönes Wetter und Regen in den richtigen Momenten. Sehr früh im Jahr begann am 7. September die Ernte. Kleine, sehr konzentrierte Beeren führten zu intensiven Aromen und einer schönen Lebendigkeit im Mund.
Wenn die Natur ihre Sache gut macht, ist alles einfacher.
Das Abfüllen der Flaschen wurde hinausgezögert, um so einen sorgfältigen Ausbau in Abhängigkeit der Reife der verschiedenen Terroirs zu ermöglichen.
unsere weine
