Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

Expression

Polisson

Divico, Gamaret, Pinot Noir

Vin de Pays Suisse

Ein Polisson ist ein Schlingel, ein ungehorsames Kind. Das ist die Geschichte dieses Weins, der von unseren jungen Rebstöcken aus neuen, vor allem krankheitsresistenten Rebsorten stammt. Wir müssen sie kennenlernen, um sie zu erziehen. Nach viel Geduld und einem Spiel des Mischens, freuen wir uns, dass Sie es entdecken können, es hat seinen ganzen Charme entwickelt!

Einsatztemperatur: 10-12
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Stückpreis: CHF Loader

Menge

Expression

JAHRGANG

Weinernte am 27. September 2021

Zum Glück ist uns der Frost im April erspart geblieben, aber die starken Regenfälle im Juni und Juli haben zu einem bedeutenden Druck durch den Falschen Mehltau geführt, der 2021 zu einem ausgesprochen schwierigen Jahrgang gemacht hat.

Nach einem für die Reife der Traubenbeeren günstigen Saisonende begannen wir die Weinlese am 27. September mit dem Pinot noir (95°Oechsele), gefolgt vom Chasselas (rund 77° Oechsle).

Auch wenn die Mengen leicht unter dem Durchschnitt liegen, verspricht 2021 ein sehr guter Jahrgang zu werden: gut strukturiert (geringe Erntemenge), fruchtig (ein frisches Jahr), kristallin (schöne, vornehme Säure). Fast scheint es, die Reben hätten dafür gekämpft, ihr Bestes zu geben…

cave-maturite

unsere weine

De Facto

Chasselas
CHF 19.50
Einheit - 75 cl

Gamay

Gamay
CHF 15.50
Einheit - 75 cl

Pinot Rosé

Pinot noir
CHF 10.00
Einheit - 50 cl

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc
CHF 22.00
Einheit - 75 cl

Pinot Noir

Pinot noir
CHF 12.50
Einheit - 50 cl

Chardonnay

Chardonnay
CHF 19.50
Einheit - 75 cl

Pinot Gris

Pinot gris
CHF 18.00
Einheit - 75 cl