Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

Réserve

Girarde

Pinot noir

La Côte Appellation d’origine contrôlée

La Girarde est le nom d’un terroir spécial planté en terrasse, dû à sa forte pente (40 à 50%), en forme d’amphithéâtre. Sur une moraine de fond, au limon bien structuré, le terrain est argilo-calcaire. Il bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, un microclimat idéal. Après avoir été un rosé dans ses jeunes années (planté en 1988), puis intégré dans La Colombe Noire, il nous tenait à cœur d’isoler ce parchet qui affirme toujours plus sa personnalité. Une aventure humaine, un lieu, un pur jus de minéralité.

 

 

Température de service: 14-16
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Prix unitaire: CHF Loader

Quantité

Réserve

La patine du temps

Des rendements très bas, une sélection de vieilles vignes, un élevage prolongé et un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché concourent à l’éclosion de crus racés et épurés. La quête de cette insaisissable perfection est au cœur de notre métier : ces cuvées d’exception confirment notre foi dans la nature et dans la vie. Au-delà d’une réussite, une récompense !

MILLÉSIME

Vendanges 7 septembre 2020

Le millésime 2020 a débuté par un printemps très favorable. C’est en pleine floraison que le froid et l’humidité ont provoqué la chute d’un nombre inaccoutumé de fleurs et de baies en formation.

Ensuite, il a fait beau temps et il y a eu de l’eau aux bons moments.

En conséquence, les vendanges ont débuté très tôt, le 7 septembre. Des raisins de petite taille et d’une grande concentration donnent naissance à des arômes intenses et une bouche à la vivacité préservée.

Quand la nature fait bien les choses, tout est plus simple.

Les mises en bouteilles ont été retardées afin d’assurer un élevage soigné et en accord avec la maturité des différents terroirs.

cave

nos vins

Verso nature

Pinot gris
CHF 25.00
unité - 75 cl

Apex

Chardonnay et Pinot Noir
CHF 31.00
unité - 75 cl

La Grive

Gamaret et Garanoir
CHF 29.00
unité - 37.5 cl

Colombe Rouge

Merlot, Gamaret...
CHF 31.00
unité - 75 cl

Colombe Noire

Pinot noir
CHF 31.00
unité - 75 cl

Colombe Grise

Pinot gris
CHF 28.00
unité - 75 cl

Amédée

Savagnin
CHF 32.00
unité - 75 cl