Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

Réserve

Amédée

Savagnin

La Côte Appellation d’origine contrôlée

Le comte de Savoie Amédée VI, dit le Comte Vert, octroya en 1356 à la famille Paccot les armoiries de La Colombe, symbole de paix. Aujourd’hui, Amédée est issu du cépage Savagnin et élevé en pièce pendant un an. Avec une belle fraîcheur et une incroyable capacité à absorber l’oxygène, il est solide comme un roc, subtil, émouvant à la dégustation.

Après plusieurs années de cave, il vous réservera encore de belles surprises

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Température de service: 10-12
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Prix unitaire: CHF Loader

Quantité

Réserve

La patine du temps

Des rendements très bas, une sélection de vieilles vignes, un élevage prolongé et un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché concourent à l’éclosion de crus racés et épurés. La quête de cette insaisissable perfection est au cœur de notre métier : ces cuvées d’exception confirment notre foi dans la nature et dans la vie. Au-delà d’une réussite, une récompense !

MILLÉSIME

Vendanges 23 septembre 2019

La floraison s’est effectuée normalement, peu de temps après la grève des femmes, autour du 20 juin 2019. Le printemps était plutôt humide, mais les magnifiques mois d’août et de septembre ont permis une maturation optimale des raisins.

Il y a eu 15% de dégâts de grêle dans les hauts de Féchy, mais par chance c’était avant véraison, les baies ont séché et sont tombées. Les raisins sont donc restés très sains.

Nous avons commencé les vendanges le 23 septembre, une année plutôt classique. Nous avons pris beaucoup de temps à la vigne pour déguster les baies, afin de choisir le moment de cueillette opportun pour chaque cépage sur chacune de nos 38 parcelles.

Les raisins ont été doublement triés, à la vigne, puis sur table, pour assurer un état parfait. A nous ensuite, à la cave, de savoir interpréter au mieux ce qui nous est offert. Sans soufre, sans levure ajoutée, sans ajout aucun, la dégustation est presque quotidienne jusqu’à Noël.

Un millésime avec un bel équilibre entre corps et structure.

Un millésime largement à la hauteur de La Fête des Vignerons célébrée pendant l’été.

cave-maturite

nos vins

Apex

Chardonnay et Pinot Noir
CHF 29.00
unité - 75 cl

La Grive

Gamaret et Garanoir
CHF 29.00
unité - 37.5 cl

Colombe Rouge

Merlot, Gamaret...
CHF 28.00
unité - 75 cl

Girarde

Pinot noir
CHF 39.00
unité - 75 cl

Colombe Noire

Pinot noir
CHF 28.00
unité - 75 cl

Ecce

Amigne
CHF 29.00
unité - 75 cl

Colombe Grise

Pinot gris
CHF 28.00
unité - 75 cl

Millésime 2010 – Dégustation début 2013
Vinum – Repo Heida (3|2013) CH
La Côte AOC Cuvée Amédée VI 2010

« Helles Gelb. Überaus filigrane Aromatik mit frischem Heu, Brot, Wiesenkräutern und exotischen Fruchtnoten. Im Gaumen glasklar strukturiert, getragen von einer herrlich saftigen Säure. Wirkt trotz 14 Volumenprozent Alkohol federleicht. »

Millésime 2012 – Dégustation fin 2015
Vinum – Winzerlegende Raymond Paccot (10|2015) INT
La Côte AOC Amédée 2012

Perfekt komponierte Cuvée mit den Sorten Savagnin, Chardonnay, Doral und Chasselas, ein Jahr im Holz gereift. Aromen von frischen Kräutern, Zitrusfrucht und Bienenwachs. Auch eine Spur Rauch. Im Gaumen herrlich feingliedrig und doch komplex. Finesse pur vom Auftakt bis zum Abgang.

 

Millésime 2017 – Dégustation décembre 2020
La Côte AOC Amédée 2012

Objet : Bonheur!

Bonjour,

nous venons d’être livrés à domicile, et, impatients, avons goûté Amédée, délicieux!
Nous tenions à vous remercier, nous sommes fans de Savagnin, et c’est une découverte.

Bravo pour la qualité de vos vins, notre référence depuis un an maintenant,

Bien cordialement,
Denis Hartmann & famille