Logo Domaine La Colombe – 1173 Féchy

Réserve

Girarde

Pinot noir

La Côte Appellation d’origine contrôlée

Girarde ist der Name eines speziellen, terrassierten Terroirs mit starkem Gefälle (40 bis 50%), das die Form eines Amphitheaters hat. Das  Terrain auf einer Grundmoräne mit gut strukturiertem Löss ist kalkhaltig und lehmig und profitiert von warmen Tagen und kühlen Nächten – ein ideales Mikroklima also. Nachdem wir die hier gewachsenen Trauben (die Stöcke wurden 1988 gepflanzt) zuerst zu einem Rosé gekeltert und später in die Colombe Noire integriert hatten, war es uns ein Herzensanliegen, diese Parzelle zu isolieren und separat auszubauen, zeigt sie doch immer ihre unverkennbare Persönlichkeit. Ein menschliches Abenteuer, ein Ort – und ein Saft reinster Mineralität.

Einsatztemperatur: 14-16
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Stückpreis: CHF Loader

Menge

Réserve

JAHRGANG

Weinernte am 7. September 2020

Das Jahr 2020 begann mit einem sehr günstigen Frühling. In der vollen Blüte wurden wir jedoch von einem Kälteeinbruch heimgesucht, dem eine ungewohnt grosse Zahl von Blüten und jungen Beeren zum Opfer fielen.

Später gab es schönes Wetter und Regen in den richtigen Momenten. Sehr früh im Jahr begann am 7. September die Ernte. Kleine, sehr konzentrierte Beeren führten zu intensiven Aromen und einer schönen Lebendigkeit im Mund.

Wenn die Natur ihre Sache gut macht, ist alles einfacher.

Das Abfüllen der Flaschen wurde hinausgezögert, um so einen sorgfältigen Ausbau in Abhängigkeit der Reife der verschiedenen Terroirs zu ermöglichen.

cave

unsere weine

Apex

Chardonnay et Pinot Noir
CHF 30.00
Einheit - 75 cl

La Grive

Gamaret et Garanoir
CHF 29.00
Einheit - 37.5 cl

Colombe Rouge

Merlot, Gamaret...
CHF 30.00
Einheit - 75 cl

Colombe Noire

Pinot noir
CHF 30.00
Einheit - 75 cl

Ecce

Amigne
CHF 29.00
Einheit - 75 cl

Colombe Grise

Pinot gris
CHF 28.00
Einheit - 75 cl

Amédée

Savagnin
CHF 32.00
Einheit - 75 cl