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Magie de la fermentation

Magie de la fermentation

15 décembre 2009
Le millésime 2009? E-N-O-R-M-E… Du moins, c’est ce que l’on raconte dans les journaux.
Le temps des effeuilles touche à sa fin

Le temps des effeuilles touche à sa fin

15 septembre 2009
Ce travail, très lent et très coûteux en main-d’œuvre, consiste à:
C’est le printemps!

C’est le printemps!

15 juin 2009
Les bourgeons après avoir gonflé ont éclaté, laissant apparaître de minuscules feuilles.
La taille a commencé

La taille a commencé

15 mars 2009
La taille a débuté malgré le froid persistant qui nous mord. Généralement, nous attendons le temps de la Fête des Rois, le 6 janvier, pour commencer ce travail.
Veille de vendanges

Veille de vendanges

12 décembre 2008
La veille des vendanges est toujours un moment particulier, rempli de sentiments contradictoires.