Magie de la fermentation
15 December 2009Le millésime 2009? E-N-O-R-M-E…
Du moins, c’est ce que l’on raconte dans les journaux.
Le temps des effeuilles touche à sa fin
15 September 2009Ce travail, très lent et très coûteux en main-d’œuvre, consiste à:
C’est le printemps!
15 June 2009Les bourgeons après avoir gonflé ont éclaté, laissant apparaître de minuscules feuilles.
La taille a commencé
15 March 2009La taille a débuté malgré le froid persistant qui nous mord. Généralement, nous attendons le temps de la Fête des Rois, le 6 janvier, pour commencer ce travail.
Veille de vendanges
12 December 2008La veille des vendanges est toujours un moment particulier, rempli de sentiments contradictoires.