Vinum Guide des vins suisses 2022 – Hall of Fame
9 novembre 2021Contents d’être dans le « Hall of Fame » de Vinum dans les Top 10 des catégories : «Les meilleurs vignerons de Suisse», «Chasselas» (avec notre Bayel) et «Vin mousseux» (avec notre Apex)
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Les conseils d’un expert. Élu Meilleur sommelier de Suisse le samedi 5 avril dernier lorsqu’il officiait à l’Hôtel Beau-Rivage à Genève, Mikaël Grou travaille désormais à l’Hôtel des Bergues, toujours dans la Cité de Calvin. Mais cela ne change pas sa passion du vin, et du vignoble suisse plus particulièrement. Nous lui avons ainsi demandé de créer cinq accords mets-vin vaudois avec des […]
Weinwisser – Die 100 besten Schweizer Weine
Unser Brez Grand Cru wurde von der Zeitschrift Weinwisser unter die 100 besten Schweizer Weine gewählt.
À la Cave – Dégustation d’Éric Bernier
Faut-il encore présenter le domaine La Colombe, à Féchy (VD), conduit de longue date en biodynamie?Raymond et Violaine Paccot l’ont hissé au sommet de la viticulture helvétique. Laura, leur fille, en a repris les rênes en 2021, perpétuant le travail accompli avec autant de détermination que de sensibilité et d’humilité. Ici, chaque vin vibre d’une énergie toute particulière.