Patience et confiance!
24 septembre 2013La grêle nous a presque épargné. L’été fut beau, ainsi le retard du printemps est en partie compensé.Cependant, nous allons attendre patiemment la récolte et ce, malgré l’insistance des cueilleurs à connaître la date des vendanges.
Patience.
Malgré la tension qui monte, ne rien oublier. Bien interpréter cette vendange, pour comprendre la personnalité du millésime. Ni trop tôt, afin d’atteindre la maturité optimale, ni trop tard, pour conserver la fraîcheur et l’éclat du fruit.
Confiance.
Le travail et le salaire d’une année d’effort sont là, sous nos yeux. Dans quelques semaines nous vous en dirons plussur le nouveau bébé.
Horaires de Noël 2013:
Le Domaine sera fermé du 24 décembre 2013 à 12h00 jusqu’au 6 janvier 2014 à 8h00
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