La météo, ce partenaire incontournable…
15 mars 2007Si vous avez un partenaire comme nous qui s`appelle « la météo », vous apprenez rapidement ce qu`est la souplesse de travail et l`adaptation aux conditions du moment. C`est aussi cela le terroir !
La vigne pousse de plusieurs centimètres par jour, même le dimanche ! Elle a une avance d`environ 15 jours. Par bonheur, Anibal, Julia, Maria, Andrea, Frédéric et Marion ébourgeonnent aussi vite qu`ils le peuvent, afin de ne pas être débordés par une mer de feuillage !
A la cave, les vins ont été mis en bouteille durant le mois d`avril. Le millésime 2006 correspond parfaitement à notre attente : flatteur, frais et structuré, avec des arômes subtils déjà bien épanouis.
Pour mieux répondre à vos besoins, nous avons élargi nos horaires d`ouverture. Vous pouvez passer au caveau de dégustation également l`après-midi des lundi, mardi, jeudi et vendredi.
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