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Dégustation Géosensorielle
29 Oktober 2024Crée dans les année 90 par l’ingénieur de recherche Jacky Rigaux, le terme de „dégustation géosensorielle“ désigne une méthode pratiquée au XIIème siècle par ceux qu’on appelait les „gourmets“. Sans utiliser les sens de la vue et de l’odorat, ils étaient capables de retrouver le lieu de production du vin. Ce procédé revient un peu à la mode et s’enseigne en France, en Suisse et… à Shanghai !
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