Die Waadtländerin Laura Paccot und ihre Chasselas-Weine

Die hervorragende Domaine La Colombe in Féchy zählt zu den Aushängeschildern des Waadtlands. Die junge Laura Paccot führt neuerdings den Familienbetrieb. Sie arbeitet nach biologisch-dynamischen Grundsätzen und hat grossen Respekt vor dem Terroir. Ihre grosse Leidenschaft gilt dem oft verkannten Chasselas. Die Winzerin keltert authentische Weissweine und will zudem herausfinden, in welchen Lagen die Trauben die besten Resultate hervorbringen. An diesem spannenden Abend erzählt Paccot nicht nur von ihrer Arbeit mit dem Conservatoire Mondial du Chasselas, sondern präsentiert auch ihre und weitere Waadtländer Terroir-Spitzenweine aus Chasselas – und anderen Sorten. Freuen Sie sich auf exzellente Entdeckungen!

Der Abend findet auf Deutsch statt.

Ort : NZZ-Foyer Falkenstrasse 11 8008 Zurich

Stunde : 18h30 à 20h30

Informationen und Tickets auf der NZZ-Website