Les 73 vins à boire pendant et après la Fête des vignerons 2019
8 juillet 2019Découvrez d'autres articles
Roche et Vin – extrait Bassin lémanique
(…) Deux Chasselas illustrent bien l’attachement de Raymond Paccot à la notion de terroir, ce sont ses appellations Bayel et Petit clos, provenant de grandes parcelles situées sur la pente d’orientation SE entre Aubonne et Bougy-Villars. (…). Ecouter Raymond Paccot parler de ses terroirs, vignes et vins est un vrai régal. L’homme a le parler vrai et simple. Sensible à […]
Pic-Caminada: leur rencontre en vidéo
10 ANS D’EXCELLENCE. Pour fêter les 10 ans du restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace, la cheffe a invité Andreas Caminada (…). Anne-Sophie a fait découvrir à Andreas ses fameux berlingots au vacherin fribourgeois, agrémentés de truffe noire. Elle les a présentés avec un vin vaudois, une cuvée Amédée signée Raymond Paccot, un délicat assemblage de savagnin, de chardonnay, de […]
L’Akébédia des cépages: le sauvignon blanc
Un cépage blanc à la riche histoire et aux notes subtiles, décrypté par le truculent Jérôme Aké Béda.