Wine & Dine | Beau-Rivage de Genève

Beau-Rivage Genève accueille une soirée oenologique privilégiée le 26 mars
2026, le temps d’un dîner exclusif en cinq actes autour d’une table de 10 convives, animé par
Laura Paccot, figure emblématique de la nouvelle génération du Domaine La
Colombe.

UN DIALOGUE COMPLICE ENTRE LA VIGNE ET L’ASSIETTE

Ce dîner est né de la volonté de faire dialoguer deux artistes du goût :
Laura Paccot, vigneronne passionnée de Féchy, et le chef Mathieu Croze.
Ensemble, ils ont imaginé un parcours gastronomique où chaque plat est
une réponse aux nuances des vins du domaine.
Le Chef Mathieu Croze a puisé dans la richesse du terroir local pour créer
des accords sur-mesure, sublimant la tension minérale et la pureté des
vins biodynamiques de La Colombe. Laura Paccot, partagera tout au long
du repas, les secrets de ses parchets et l’histoire d’un domaine dont
l’excellence est aujourd’hui portée par une vision respectueuse de la
nature.

— L I EU —
Le Rivage Café
Quai du Mont Blanc 13
1201 Genève

— D A T E —
Jeudi 26 mars, à 19h00

— P R I X —
CHF 180.- par personne

— R É S E R V A T I O N —
Réservation obligatoire par téléphone +41 22 716 69 20 ou
par email : restauration@beau-rivage.ch (nombre de places
limitée)