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Étoilé

Coffret cuisiniers

Assemblage

La Côte Appellation d’origine contrôlée

Coffret de 3 bouteilles. Une bouteille de chaque Chef de l’Hôtel de Ville de Crissier.

Différents assemblages selon le millésime avec l’Hôtel de Ville de Crissier

L’idée naît dans les années huitante par la rencontre de deux hommes, Frédy Girardet et Raymond Paccot. La rencontre du calcaire du terroir et du scalpel du chef va permettre de découper un vin nouveau, racé et épuré, Le cru séduit par sa sève et sa plasticité gastronomique. Cette complicité et amitié perdure avec Brigitte Violier du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, ainsi qu’avec Laurence Rochat, qui continuent à composer leur propre cuvée. On peut parler en quelque sorte d’un lien direct entre la terre et la table.

commentaire raymond paccot etoiles
Température de service: 10-12
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Prix unitaire: CHF Loader

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Étoilé

Coffret 9 étoiles

L’idée naît dans les années huitante par la rencontre de deux hommes, Frédy Girardet et Raymond Paccot.
La rencontre du calcaire du terroir et du scalpel du chef va permettre de découper un vin nouveau, racé et épuré.

Le cru séduit par sa sève et sa plasticité gastronomique. Cette complicité perdure avec Brigitte Violier du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, ainsi qu’avec Laurence Rochat, qui continuent à composer leur propre cuvée. On peut parler en quelque sorte d’un lien direct entre la terre et la table.

nos vins

Sélection Violier

Chasselas, Assemblage
CHF 22.00
unité - 75 cl

Sélection Rochat

Chasselas, Assemblage
CHF 22.00
unité - 75 cl

Sélection Girardet

Chardonnay, Chasselas...
CHF 22.00
unité - 75 cl