Coffret cuisiniers

Schachtel mit 3 Flaschen. Eine Flasche von jedem Chef des Hôtel de Ville de Crissier.

Verschiedene Assemblagen, je nach Jahrgang, in Zusammenarbeit mit dem Hôtel de Ville de Crissier.

Die Idee entsteht in den 1980er – Jahren bei der Begegnung von zwei Männern : Frédy Girardet und Raymond Paccot. Das Zusammentreffen  des kalk – reichen Terroirs mit dem Tranchiermesser des Küchenchefs führt zur Kreation eines neuen Weins, rassig und schlicht. Dieser  Wein verführt durch seine Saftigkeit und seine gastronomische Plastizität.

Diese Freundschaft, diese Verbundenheit dauert an und umfasst auch Brigitte Violier vom Restaurant des Hôtel de Ville in Crissier sowie Laurence Rochat, die beide weiterhin ihre eigene Cuvée komponieren. Man kann also in gewisser Weise von einem direkten Band zwischen Erde und Tisch sprechen.