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Terroir

Carton CMC (La Côte)

Chasselas

Mont-sur-Rolle Appellation d’origine contrôlée La Côte

Box mit dem ersten Jahrgang des Conservatoire Mondial du Chasselas (CMC) de Mont-sur-Rolle (La Côte) !

Der Gutedel ist seit über 1.000 Jahren in der Genferseeregion vertreten.
Sie hat sehr unterschiedliche Formen in Bezug auf Zweige, Blätter und Trauben. Das bedeutet, dass sie alle einen gemeinsamen Ursprung haben, nämlich eine einzige Pflanze, die aus einem Samen entstanden ist und sich dann durch Stecklinge (Holz) vermehrt hat. Die beobachteten Variationen sind das Ergebnis stabiler natürlicher Mutationen, die im Laufe der Zeit entstanden sind.

Um die biologische Vielfalt dieser Rebsorte zu erhalten, wurden die wichtigsten Biotypen des Chasselas von Louis-Philippe Bovard 2009 in Rivaz und 2017 in Mont-sur-Rolle auf unserer Parzelle Petit Clos in enger Zusammenarbeit mit der Forschungsanstalt Agroscope Pully angepflanzt.

Am 10. September 2020 haben wir unsere ersten Trauben geerntet… Heute sind sie bereit, verkostet zu werden!
Lesen Sie mehr über das Konservatorium in unserem Blog.

Die Box besteht aus den folgenden Weinen:
1 x Fendant Roux 50cl
1 x Fendant Vert 50cl
1 x Blanchette 50cl
1 x Bois Rouge 50cl
1 x Giclet 50cl
1 x Petit Clos 75cl

Total 6 Flaschen = chf 80.-

Achtung: sehr begrenzte Auflage!

Einsatztemperatur: 10-12
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Stückpreis: CHF Loader

Menge

Terroir

JAHRGANG

Weinernte am 7. September 2020

Das Jahr 2020 begann mit einem sehr günstigen Frühling. In der vollen Blüte wurden wir jedoch von einem Kälteeinbruch heimgesucht, dem eine ungewohnt grosse Zahl von Blüten und jungen Beeren zum Opfer fielen.

Später gab es schönes Wetter und Regen in den richtigen Momenten. Sehr früh im Jahr begann am 7. September die Ernte. Kleine, sehr konzentrierte Beeren führten zu intensiven Aromen und einer schönen Lebendigkeit im Mund.

Wenn die Natur ihre Sache gut macht, ist alles einfacher.

Das Abfüllen der Flaschen wurde hinausgezögert, um so einen sorgfältigen Ausbau in Abhängigkeit der Reife der verschiedenen Terroirs zu ermöglichen.

maturite

unsere weine

Marchandes

Chasselas
CHF 21.00
Einheit - 75 cl

Bérolon nature

Chasselas
CHF 21.00
Einheit - 75 cl

Déclinaison de Chasselas

Chasselas
CHF 17.5834
Einheit - 75 cl

Curzilles

Complantation
CHF 21.00
Einheit - 75 cl

Petit Clos Grand Cru

Chasselas
CHF 17.00
Einheit - 75 cl

Brez Grand Cru

Chasselas
CHF 17.00
Einheit - 75 cl

Bayel Grand Cru

Chasselas
CHF 17.00
Einheit - 75 cl

La Colombe

Chasselas
CHF 6.70
Einheit - 37.5 cl