IDENTITÄT
Féchy, das kleine Schweizer Dorf mitten in derWaadtländer Côte, die sich in sanftem Schwung zum Lac Léman neigt. Hier ist die Rebkultur tausend Jahre alt, hier gehört derWein zum Alltag, zur Feier der menschlichen Beziehungen. Das gemeinsam genossene GlasWein ist ein starkes Element unserer Identität. Oft geht es dem Gespräch voraus und unterstreicht unser Verständnis von Gastfreundschaft. Einfach. Und gemütlich.
WURZELN
Jules Paccot, Sohn von Saisonniers aus Savoyen, kaufte seine ersten Rebparzellen in Féchy. Sein Sohn Roger trat in seine Fussstapfen, gründete die Kellerei « La Colombe » und festigte ihren Ruf. Sein ältester Sohn Raymond, Winzer aus Berufung und Önologe aus Passion, kehrte zu seinenWurzeln nach Féchy zurück. Dieses Land – die Paccots haben es geliebt, haben es gewählt. Bindung an den Boden, harte Arbeit und Passion, um das Beste aus dieser Erde herauszuholen.
ERBE
Die Natur begleiten, damit sie das Beste von sich selbst gibt, die Weine erziehen wie unsere Kinder, ihnen das vermitteln, was wir von unserenVorfahren und unseren Lehrern mitbekommen haben: Kultur, Savoir-faire, Savoir-vivre… So können sie gross werden.
PHILOSOPHIE
Den Instinkt und dieWeisheit entdecken, Strenge und Respekt derer suchen, die in Harmonie mit ihrer Umwelt gelebt haben. Denn mit denWeinen ist es wie mit den Menschen : Man kann sie nicht ändern; man kann ihnen nur helfen, sich zu entfalten.
LA COLOMBE
Das Familienwappen der Colombe ging im Lauf der Jahrhunderte verloren,wurde aber 1955 von Abbé Emile Paccot wiedergefunden. Das Wappen mit der Taube, dem Symbol für Frieden, war der Familie 1356 vom so genannten Grünen Grafen Amédée von Savoyen (AmédéeVI.) übertragen worden.
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